Tato kavárna podobná jídelně v Holbornu vyhovuje těm nejnáročnějším Londýnčanům: taxikářům. Připojte se k nim a připravte si ostré filety z tresky a robustní hranolky o velikosti prstu syčené v hovězím tuku pro extra sladkost. Nenechte si ujít nakládanou cibuli s velikostí golfového míčku a svraštělou ústy. Fish-and-chip pro dva 20 $.

The Throwback: Sweetings

Tato památka města, která byla založena v roce 1889 jako obyčejná ryba (viktoriánský název pro chippie), je otevřená pouze na oběd a pouze ve všední dny. Více než tucet druhů ryb - zkuste tresku jednoskvrnnou - je na objednávku hluboce vypráženo a přichází s uklidňujícími nerovné ručně broušenými hranolky. Fish-and-chip pro dva 50 $.

Gurmán: Randall & Aubin

Na bývalém trhu s masem Soho šéfkuchař celebrit Ed Baines podává tradiční ryby a hranolky (posypané kašovitým hráškem), stejně jako nadstandardní alternativu: grilovaný půl humra, pokapaný čerstvou citronovou šťávou, na matraci s horkým potrubím hranolky. 14-16 Brewer St .; 44-20 / 7287-4447; randallandaubin.com ; humr a žetony pro dva 60 $.

Fryer's Delight

Uspokojte vinné chutě na této rychlé, old-school chippy v Bloomsbury, kde jsou všechny čerstvé ryby a husté, mírně jemné hranolky smažené v pikantních hovězích kapkách. Fryer's Delight, dlouholetý favorit místních taxikářů, je nenáročná díra ve zdi, ve které je několik malých stolů na černé a bílé dlaždicové podlaze, i když většina mecenášů dává přednost tomu, aby šli po shovívavosti. Pokud dáváte přednost večeři uvnitř, neváhejte zahájit párty na chippy tím, že si přinesete vlastní nápoje, a nepřehlédněte zbytek menu, které zahrnuje chutné rybí koláče a chutné masové koláče.

Sladkosti

Sweetings podává oběd městským lidem na přesně stejném rohovém místě od roku 1889. Za ta léta se toho v nabídce ani v dekoraci moc nezměnilo (což jsou staré karikatury, fotografie a kriketové memorabilia), ale to místní milují o tom. To, co restaurace nedělá (rezervace, večeře, káva, víkendy), vynahradí tím, co dělá, což je čerstvá ryba na trhu, která se dělá jednoduše - na kosti nebo mimo ni, grilovaná, dušená nebo smažená. V restauraci pouze na oběd se podávají předkrmy, jako jsou koktejly z krabů a krevet, dezerty, jako je pudink s dušeným sirupem, a klasická piva v cínových hrncích.