Cítíte se při letu hladoví? Do toho, objednejte si svačinu. Jen se ujistěte, že to nejsou těstoviny.

Potraviny leteckých společností jsou hodně nechutné, protože jsou trochu nevýrazné. Je však důležité si uvědomit, že jde spíše o reakci lidského těla na to, že je ve vzduchu 30 000 stop, než o skutečné jídlo samotné. Studie provedená společností Německý Fraunhoferův institut pro stavební fyziku zjistili, že nízký tlak v letadlech snižuje citlivost lidských chuťových pohárků na sladké i slané o 20–30 %.

Kromě toho, jak řekl Fritz Gross, ředitel kulinářské dokonalosti v LSG Sky Chefs Asia Pacific CNN v roce 2012 se letecké společnosti nezajímají ani tak o chuť, jako spíše o bezpečnost potravin.

'Naším hlavním zájmem je ve skutečnosti bezpečnost potravin,' řekl Gross. 'Protože děláme tak velký objem, nemůžeme si dovolit mít tam věci, které nejsou v pořádku. Dokážete si představit, jak snadno může být letecká společnost žalována.'

Proč jsou tedy těstoviny mimo nabídku? Protože kromě bezpečnosti potravin, poznamenal Gross, některé potraviny jednoduše nezvládnou proces vaření v nadmořské výšce. Těstoviny, stejně jako všechna jídla na vzduchu, se před podáváním obvykle ohřívají, což znamená, že budou pravděpodobně dobře uvařené, než se k vám dostanou. Pokud to čekáte Al dente , nebudeš šťastný. Kromě toho, pokud je poměr omáčky a těstovin vypnutý, pravděpodobně to povede k nedbalému nepořádku, který nebude ani zdaleka chutný.

Navíc, jako Hotelchavez dříve vysvětlil , Dr. Charles Platkin, výkonný ředitel Hunter College NYC Food Policy Center, zkontroloval a ohodnotil potraviny dostupné u 11 amerických a kanadských leteckých společností a poznamenal, že těstoviny nebo jiná jídla s vysokým obsahem sacharidů nemusí být nejlepší sázkou na lety ani pro ně. hledající něco zdravého nebo ti, kteří doufají, že dorazí do cíle s pocitem ostražitosti.

'Když budete jíst hodně těžkých sacharidů, jako jsou těstoviny s hustými, hustými omáčkami, chleby, muffiny nebo koláče, budete se cítit letargicky, mrzutě a nebudete sytí nebo spokojení,' řekl. 'Vaše hladina cukru v krvi se zvýší a poté klesne, což negativně ovlivní to, jak se cítíte.'

Co tedy může letec místo toho jíst? Nejlepším řešením může být úplně se vzdát jídla letecké společnosti a zabalit si vlastní. Balení svačin, jako je popcorn, proteinové tyčinky a celé ovoce, je snadné a dokonce i potraviny, které jsou považovány za „tekuté“, jako je arašídové máslo a hummus, se dodávají ve velikostech vhodných pro TSA, takže je snazší než kdy jindy zabalit pár věcí, jíst zdravě a vyhnout se cenám leteckých společností na cestě. Vidět víc zdravé možnosti občerstvení připravené na cesty zde.