Poznámka redakce: Těm, kteří se rozhodnou cestovat, se důrazně doporučuje, aby si před odjezdem zkontrolovali místní vládní omezení, pravidla a bezpečnostní opatření týkající se COVID-19 a vzali v úvahu úroveň osobního pohodlí a zdravotní stav.

Pokud jde o výrobu vína v USA, dostane se do slunné Kalifornie veškerá láska. Je pravda, že středomořská údolí severně od San Franciska jsou určitě ideální pro vinice. (Úrodná půda je jednou z výhod seismických tendencí této oblasti.) Přesto mnoho odrůd vinné révy je kukačkou pro chladnější teploty a severní Kalifornie není konečným cílem americké produkce vína. Na opačné straně země se stát New York - jehož vinařství bylo kdysi spíše omezeno na sladké ledové víno concord - tiše rozrostl na vinařskou elektrárnu. Výroba vína ve státě Hudson Valley sahá až do 1600. let, takže není zcela překvapující, že se New York stal v čele tohoto odvětví.

Od North Fork of Long Island po Finger Lakes a zpět do Brooklynu (opravdu!), Empire State je domovem asi 2 000 vinařství a vinic - většinou rodinných a několika skutečně vynikajících. Zde jsou některé z nejlepších newyorských vinařství a vinic.

Příbuzný: Další nápady na výlet za vínem

Vinařství Finger Lakes

Rokle vinných sklepů v seneckém jezeře

Prstová jezera nemusí být tak slavná jako Napa a Sonoma, ale toto rustikální vinařství dokazuje, že region je stejně ohromující. Neuvěřitelná přírodní krása - zvlněné pásy zelené révy, hluboká, tmavě modrá ledovcem vyřezávané senecké jezero - by lákaly milovníky hroznů, aby se držely, i když víno nebylo moc dobré. (Naštěstí je to velmi dobré.) Rokle ' krásně zrekonstruovaná stodola vypadá jako z kalifornské vinařské země, stejně jako vychytralé masové a sýrové desky a ochutnávka připravená na svatbu.

Poblíž: 1914 Ženeva v hotelu Lake Boutique Resort byl navržen tak, aby napodoboval vilu mimo Řím. Vzdejte poctu hotelové inspiraci ve Frascati vypitím výhledů na jezero a sklenkou šumivého vína.

Hraniční přestávky v Lodi

Toto nedotčené vinařství na vinařské stezce Seneca se zaměřuje na rieslingové hrozny milující chladný vzduch, pěstované na místě, fermentované v sudech z nerezové oceli a vyráběné ve stylech od šumivých přes sladké až po super suché. Milovníci červeného vína, nedělejte si starosti: Hranice je také známý svým ovocným forwardem cabernet frank.

Poblíž: Oblast Prstová jezera je propojena s rodinnými vinaři… a ovocnými sady, krémovnami a pastvinami pro koně. Mezi idylickými návštěvami vinic můžete prozkoumat nabídku nevín v této oblasti Farma levandule Rue Claire a Wolftree , farmě s vlastními borůvkami s včelínem a vlnou od islandských ovcí, zasazené mezi senecké jezero a Finger Lakes National Forest .

Výhledy na vinice v parku Keuka

Jděte na vino, zůstaňte na výhledy. Tato hroznová farma páté generace má primo místo daleko nad jezerem Keuka. Chcete-li plně zažít, popadněte na terase dva vrcholy a ochutnejte výběr ze spravedlivého sotva kořeněná (a rychle vyprodaná) tramineta na suchou marquette - sklizená, drcená a lisovaná na místě.

Poblíž: Pokud Vineyard Views pořádá vyskakovací akci s místní restaurací, zajeďte tři míle nahoru k jezeru na hromadu smaženého kuřete a bramborové kaše (a pohár) v Zmrzlina ze Seneca Farms .

Vinice Stever Hill v Branchportu

Tato farma vhodná pro rodiny s dětmi to není úplně srovnatelné s scenérií jezera Vineyard View, ale jeho panorama vinné révy a zalesněných kopců je tak klidné, jak jen může být. A má druh teplé, klidné atmosféry, která podporuje celodenní setrvání, se skutečně přátelským personálem, který rád dává doporučení. V zrekonstruované stodole (s páteří ručně vyřezávaných dřevěných trámů z padesátých let) se nachází degustační místnost, vinotéka a velká zadní paluba. Vyzkoušejte oblíbenou Old Barn Red (zrálou v dubu New York) nebo v horkém letním dni šťavnatou chlastavou slushie.

Poblíž: Conklin's Gully a Grimes Glen jsou krásné túry po vodopádech snadno dosažitelné autem pro kohokoli, kdo si opravdu přeje vydělat si odpolední let vínem. Pracujte na zastávce u Havill Pottery farmářské studio, dlouhodobě vedené týmem keramikářů manželů, pro funkční suvenýry ručně malovaného kameniny.

Vinařství Hudson Valley

Vinařství Benmarl v Marlboro

Benmarl je to, co si představujete, když uvažujete o ideální návštěvě státu. Malý provoz má smrkové sloupy vinné révy táhnoucí se podél svahu, starožitný pick-up ukrytý v zahradě a altán z naplaveného dřeva ohraničující údolí řeky Hudson - ideální místo pro fotografie při západu slunce. Benmarl se zaměřuje na malosériová NY vína, od jejich místních odrůd Baco noir a cabernet frank až po merlot North Fork. Pokud potřebujete nasát všechno to víno, objednejte si bublající pizzu, která se spaluje ve venkovní cihlové peci.

Poblíž: Přípitek na dobře strávený den v The Ship Lantern Inn , útulná jídelna, která se vrací do jiné éry, 10 minut po hezké dálnici 9W. (Pokud hledáte jídlo před vinařstvím, zkuste štěstí na brunch Blooming Hill Farm . I když se čekání rozšíří na hodinové území, je to dobře strávený čas.)

Millbrook Vineyards & Winery in Millbrook

Díky 130 akrům, které se cítí jako francouzský venkov, a velkému klenutému stodolu, není žádným překvapením, že to návštěvníci milují Millbrook vinařství. Víno má své kouzelné prostředí - sedněte si v degustačním baru a ochutnejte Millbrookův chardonnay, cabernet frank a opojný pinot noir, nebo si vezměte lahve a jděte svým vlastním tempem, nejlépe na lehkém křesle na předním trávníku .

Poblíž: Obchod Millbrook prodává krekry, karamely s mořskou solí a další místní dobroty, ale pokud hledáte piknik nebo večeři na grilu, vydejte se čtyři míle na sever do Big Rock Community Farms Market . Okouzlující dvoupokojový obchod ve Stanfordville nese místní H.V. maso, sýr a další v přízemí domu z roku 1845. Zavolejte předem a navštivte Conrad Levenson Zahradní sochařská zahrada pod širým nebem, trochu dále na sever, s náladovými pracemi vyrobenými z materiálů, jako je kovový šrot, zachráněné dřevo a kola vozu.

Whitecliff Vineyard & Winery in Gardiner

Po ranním výletu přes Minnewaska nebo Mohonk Preserves (nebo ranní vyšplhání po Bonticou Crag) odměňte své úsilí v Whitecliff útulná degustační místnost nebo temný piknikový háj. Udržitelné vinařství (pojmenované pro bílé útesy v dálce) je známé pro svou směs merlot a malbec (bestseller), ovocnou vidal blanc a dubově kvašený chardonnay. K dispozici je také solidní nabídka cenově dostupných letů; nezapomeňte si rezervovat rezervaci prostřednictvím webových stránek.

Poblíž: Pro více místních dobrot jeďte až Butterfield na rapsodické jídlo oslavující přírodní bohatství Hudsonova údolí (Whitecliff najdete v nabídce vynikajícího vína). Pokud máte spíše barovou náladu, je tu kuriózní gastropub New Paltz, Borůvka .

Milea Estate Vineyard ve Štrasburku

Ačkoli je to na scéně nové, tato 98-akrová vinice si již na vinařské stezce v okrese Dutchess udělala velké jméno. Tento malý statek ukotven v půvabném bílém statku vytváří příjemné šumivé růžové víno, švestkový merlot a ostrý chardonnay, který odráží jedinečné terroir Hudson Valley.

Poblíž: Postavte se vysoko Ferncliff Forest - 200 akrový kus pralesního lesa posetý snadnými stezkami a starými kamennými zříceninami - v požární věži s nádherným výhledem na pevninu a řeku Hudson. Swing by Statek Migliorelli na čerstvé večeře nebo se přihlaste Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck na luxusní ústup.

Vinařství Long Island

Pindarské vinice v Peconicu

Long Fork North Fork je řada upscale vinařství - a Pindarské vinice byl mezi prvními. V dnešní době je z bývalé bramborové farmy 500 akrový podnik s téměř 20 odrůdami hroznů (a slavným slunečnicovým polem). Fanoušci přísahají, že pindarská vína, včetně jejich červeného stolního vína (hladká bordová směs) a živého cabernet sauvignonu, mohou soupeřit s těmi vyrobenými v Kalifornii a ve Francii.

Poblíž: Zůstat přepravován v North Fork Table & Inn - kuchař získal své kotlety v kuchyních v Paříži a údolí Napa.

RGNY v Riverheadu

Maria Rivero González roky s rodinou sklízela hrozny v údolí Parras v Mexiku, než se podívala na North Fork. Mexické vinaře přitahovalo chladné námořní klima Long Islandu a otevřel se její certifikovaná udržitelná vinice v roce 2019, kde roste a lahví nefiltrovaný frank cabernet, sametový viognier s nádechem ananasu a další pečlivě promyšlená vína.

Poblíž: Ochutnejte nejčerstvější ústřice svého života Little Creek Oyster Farm & Market , domácí chatrč z mořských plodů v Greenportu, než odešel do krásného Menhaden (a jeho střešní paluba s výhledem na přístav).

Borghese Vineyard Castle v Cutchogue

Borghese Castle uplatňuje nárok na titul první vinice na Long Islandu. Na začátku 70. let si její zakladatelé uvědomili, že úrodná půda a oceánské podnebí této oblasti jsou vinné révě neodolatelné. Novodobí návštěvníci přísahají, že se vinice stále dostává (koneckonců ji provozuje původní rodina) a chválí její vynikající pinot noir, pepřový cabernet frank a zippy sauvignon blanc.

Poblíž: Zasáhnout další místní mezník z 70. let, Kouzelná fontána , kde se domácí příchutě zmrzliny pohybují od kulfi (růžová voda, pistácie a kardamon) až po veganský kávový mandlový fondán.

Vinařství v New Yorku

Rooftop Reds v Brooklynu

Pláže, zříceniny, katedrály, jeskyně ... a vinařství. Ano, New York City má opravdu všechno. Město je domovem řady vinařství (kde se vína vyrábějí z hroznů pěstovaných jinde), ale Střešní červené ups ante a ve skutečnosti pěstuje hrozny (prostřednictvím jedinečného systému výsadby) na střeše o rozloze 14 800 čtverečních stop v brooklynském Navy Yardu. Budete mít více než tucet výběrů lahví, plus traminetu, bílou a suchou růžovou na čepu - nemluvě o výhledech na panorama vraha a chvástatých právech (kolik vinic ve městě znáte?).

Poblíž: Bývalý favorit Crown Heights Kázání jídla je go-to pro obrovské a zdravé karibské mísy (pomyslete na zázvorovou rýži s kuřecím masem a zeleninou na trhu).