LasVegas je oprávněně známý svými mnoha proslulými, old-school červenými omáčkami. V těchto restauracích byly zprostředkovány obchody a informace obchodovány přes řeky marinary a lahve Barolo; byly natočeny filmy (v hlavní roli lidé dělají téměř totéž); a pěšáci a barmani, kteří serenádovali, nalili a po celá desetiletí drželi tajemství mecenášů, fungují dodnes. Na druhém konci spektra má ale město také nejchytřejší a nejmodernější italské restaurace v zemi - místa, která předefinují způsob, jakým přemýšlíme o italských pobřežních vodách a věcech, které v nich plavou. Výběr pěti nejlepších italských restaurací v Las Vegas je proto téměř nemožný úkol. Ale vybrat si ho nejvíce zvláštního? To není tak těžké. Ať už hledáte Goodfellas stylová atmosféra, špičková kuchyně, schopnost být transportován do jiné země v jednom jídle nebo kuchaři celebrit, toto město vás pokrylo.
Pierova italská kuchyně
Piero’s je hotspotem gangsterů a těch, kteří je milují od doby, kdy sem Tony The Ant Spilotro před třemi desetiletími začal chodit pro osso buco. Jen před několika lety zde byli zatčeni notoricky známí mafiánští policisté, skupina detektivů NYPD v rodině Lucchese; mezitím Martin Scorsese moudře pronajal kloub, aby natáčel scény restaurace kasino . Existuje však důvod, proč tato ikonická, volně stojící restaurace stále slouží k návštěvě takových osobností, jako jsou Bill Clinton, Prince a The Rolling Stones, stejně jako k významným místním obyvatelům: telecí hřebenatky a linguine s škeble tady v míru.
Bartolotta Sea Restaurant
Palác šéfkuchaře Paula Bartolotty, který se věnuje všem věcem udržitelně loveným ze Středomoří a Jadranu, létá každý týden ve více než tuně mořských plodů (mikročipů, které sledují jeho čerstvost). Nedávný facelift (po pouhých osmi letech) mu dal svěží, příjemné a neformální prostředí; ze síňového lustru nyní visí zlaté listy a stěny jsou natřeny tříbarevnými paprsky světla. Večeřte v chatce kolem laguny vzadu a určitě to zkuste Sicilské ančovičky s ančovičkami (Sicilská ambra, radicchio a sardelová omáčka) a Rybí vývar ve stylu Abruzzo (Dušené mořské plody ve stylu Abruzzi). Nebo marnotratnost na Bartolottově Gran Menu di Mare - velkém mořském hodu podávaném v rodinném stylu.
B & B restaurace
Duo Powerhouse Mario Batali a Joe Bastianich se více než osvědčilo jako vítězná kombinace - a tento podnik, jehož cílem je zachytit duši italské babičky tančící tango s poprockovými hipstery, funguje skvěle. Nikdo nedělá klasiku jako Batali a najdete zde všechna rustikální, vydatná jídla, která byste od nás očekávali, včetně domácí orcchiette s jehněčí klobásou a fusilli s vepřovým ragu Berkshire. Nabídka zde stále umožňuje vzorkování ze všech oblastí bootování; celé grilované branzino s bylinkami a fenyklem chutná tak čerstvě, Středomoří by mohlo být hned za zadními dveřmi.
Scarpetta in Cosmopolitan
Ano, víme: Existují základny Scarpetty v Torontu, New Yorku, Miami a Beverly Hills. Ale podpis pomodoro je legendární z nějakého důvodu - a měli byste ho opravdu jíst v hlavním městě shovívavosti. Útulná, dlouhá jídelna uvnitř Cosmopolitan je jedním z nejpříjemnějších míst, kde můžete vyzkoušet kuchyni šéfkuchaře Scotta Conanta s dětskými oblíbenými a moderními italskými pokrmy; Miluji jak superlehká jídla (yellowtail crudo a tuňák susci s lanýži), tak i pohodlné pokrmy jako telecí svíčková zabalená v guanciale. A opravdu, nenechte si ujít to špagetové pomodoro. Slibuji, že to stojí za cenu.
Sinatra ve Wynnu
Steve Wynn se rozhodl poctit poctou svému příteli Frankovi Sinatrovi ve filmu Encore ve Wynn Las Vegas a toto místo je šťastně v souladu s Ol'Blue Eyes. Vintage fotografie zpěváka lemují stěny elegantní jídelny; nabídka nabízí moderní riffy na klasické italské pokrmy od šéfkuchaře Thea Schoeneggera (dříve Patina v Los Angeles). Je to transportní místo - zvláště pokud večeříte pod hvězdami mezi útulnými krby.