Co je prvních pár věcí, na které si vzpomeneš, když si vzpomeneš na Seattle? Flanelové košile? Grungeová hudba? Káva Starbucks? A co lahodné řemeslné pivo?
Není žádným tajemstvím, že německá piva byla králem v 19. století, ale mnoho dlouholetých pivovarů po celé zemi, nejen ve Washingtonu, mělo ve 20. století těžké časy buď díky prohibici, nebo jednoduše kvůli změnám ve vedení. Některé staré školní místní pivovary v Seattlu dokázaly vydržet o něco déle než většina, ale v 80. letech byla scéna vaření řemesel většinou tichá, podle Seattle Magazine ve prospěch velkých korporátních pivních společností.
Ale v polovině 80. let se všechno změnilo. Piva v severozápadním stylu byla takříkajíc opět chladná a domácí pivovary v Seattlu byli připraveni je vyrábět, Seattle Magazine hlášeno. Běžně přijímaným prvním minipivovarem byl Grant's Brewery Pub v Yakimě, založený v roce 1982, ale nebylo to dlouho předtím, než se ve vlastním městě začaly objevovat pivovary, jako je Red Hook Brewery, založený v roce 1981, a Pike Brewing Company, založená v roce 1989. .
Od té doby si Seattleites nárokují pocit vlastnictví a hrdosti na svá piva a projevuje se to na kvalitě a chuti piv, které tam najdete.
Podívejte se na některé z těchto úžasných pivovarů, které jsme našli v Seattlu, a nezapomeňte si pořídit půllitr, až budete příště v Emerald City.