Ať už požíráte gelato v Benátkách, ochutnáváte kávu v Kapském Městě, nebo se učíte, jak správně jíst empanadas v Buenos Aires, Phil Rosenthal se na své originální sérii Netflix hravě potýká se světem - jedno lahodné sousto (a doušek) najednou Někdo nakrm Phil . A na potěšení oddaných show, zábavní streamovací služba právě oznámila, že obslouží dalších 10 epizod.

Jsme nadšení, že v tom můžeme pokračovat; je to sen, řekl Rosenthal o show, která debutovala na Netflixu v roce 2018.

V každé hodinové epizodě vede Rosenthal diváky na kulinářské prohlídce jiného města a sdílí své nespisované - a obvykle veselé - reakce na pokrmy, které zkouší, na místní obyvatele, se kterými se setkává, a na kultury, které na cestě obejme. The Raymonda všichni milují K tvůrci a výkonnému producentovi se často připojuje jeho rodina, jeho slavní přátelé a slavní kuchaři na jeho cestě k objevování toho nejlepšího, co každá destinace nabízí.

Kromě toho, že diváky seznamuje s dráždivou globální kuchyní, je to nadšení Rosenthalovo nadšení a vrozená schopnost spojit se s lidmi srdečným způsobem, který má fanoušky hladové po více. Jeho chuť do života je nakažlivá. (A věřte nám, je tak vřelý, zábavný a nefalšovaný, jak vypadá na obrazovce.) Hvězda seriálu nyní dychtivě zaměřuje své zraky na dynamická místa v USA i v zahraničí pro sezóny 3 a 4. Koneckonců, je tu spousta dalších krmení Phil je třeba udělat.

Došli jsme k Rosenthalovi, když jsme byli u pláže v The Cloister, úžasném letovisku na Sea Island v Georgii, abychom získali lopatu o nadcházejících sezónách, jeho cestování a stravování po celém světě a jediné věci, kterou nemůže opustit domů bez.

Cestování + volný čas: Gratulujeme vám k Netflixu, který vás zvedl na další dvě sezóny. Co můžeme očekávat?

Phil Rosenthal: „Více toho samého! Jsme nadšení, že v tom můžeme pokračovat; je to sen. Myslím, že jsem vám to už řekl dříve, ale trvalo to 10 let, než jsem se do show dostal, a způsob podnikání je, nic není jisté. Pokud je však tolik věcí na světě - zejména nyní - nejistých, měli byste dělat to, co vás dělá šťastným. A kromě toho, že mě ta show jen udělala šťastnou, teď cítím, že jsem vytvořil nějaké kontakty s lidmi, a podle toho, co mi řekli, to změnilo jejich životy.

Možná cestovali, když se nechystali. Dokázat na někom ovlivnit jakýkoli druh života, který něco změní? Znamená to pro mě tolik. A to, co se mi vrátilo, když jsem to tam dal, opravdu obohatilo můj život. Takže se budu snažit to dělat dál. “

Jaká je hlavní hnací síla při přidávání nových měst?

„Nechtěl bych nikam cestovat kvůli představení, že bych stejně nešel. Začátek - prvních šest epizod na PBS a prvních 12 epizod na Netflixu - bylo o předvedení největších hitů Země, které by motivovaly lidi, zejména Američany, kteří se zdráhají cestovat kamkoli. Chtěl jsem ukázat místa, kterých by se neměli bát - na většině z těchto míst budou mluvit anglicky, bude tam hotel s polštářem a rozpoznatelným jídlem. A Hádej co? Po 18 epizodách zbývá ještě spousta největších hitů. Ještě jsem nebyl v Londýně v pořadu. Ještě jsem nebyl v Austrálii v pořadu.

Měli byste se cítit vítáni na určitém místě a nebát se. Chci, aby se lidé cítili, jako by nebyli jen občany svého města nebo státu či země, ale světa! Protože si myslím, že svět by byl lepší, kdybychom takto začali uvažovat. “

Začala vaše láska k cestování, jídlu a kultuře jako dítě?

„Ano, protože jsme nikdy nikam nešli! Nikdy jste nejedli skvělé jídlo, nebylo to prioritou. Takže když jsem to ochutnal, jídlo nebo cestování, byla to moje oblíbená, oblíbená věc. A snil jsem o vzdálených místech. Moji rodiče měli knihy Time-Life z různých zemí a dokonce i z Ameriky národní parky - Mluvím o tom v šedesátých letech - a podíval bych se na tyto knihy s úžasem. Snil jsem o tom, že půjdu na tak úžasná místa, protože jsem jako dítě žil v New Yorku a nevěděl jsem o tom nic lepšího.

Snažím se to lidem zdůraznit: Nevíte, co vám chybí. Tak jděte hned! Protože nevíte, co se stane později, v jakémkoli aspektu života - fyzicky, emocionálně, vaše zdraví, stav světa. Pokud teď můžete jít, jděte. Bude vám smutno, pokud na konci vašeho života, nebo vám Bůh nedovolí, aby se vám něco stalo, nebo někdo ve vaší rodině onemocní a vy ho nemůžete opustit ... to je ta lítost, že vám není chtít, protože, jak říkají děti, „YOLO“. “

Pokud byste museli žít v jiné zemi, kde by to bylo?

'Itálie. Ještě jsem neviděl všude, ale ze všech stran, kde jsem dosud byl, se zdá, že Itálie má mé srdce. Na světě existují určitá místa, která prostě cítí ... je to jako když najdete osobu, se kterou jste chtěli být, zamilujete se.

Dokonce i v různých částech Itálie jsem dosud nenarazil na špatnou část. Možná je pobřeží Amalfi tím nejkrásnějším místem na Zemi. Možná je Florencie nejkrásnějším a nejbohatším městem z hlediska historie, kultury a jídla. Pokaždé, když jedu do Florencie, není to nikdy dost času.

To je moje láska, Itálie. Kamkoli se podíváte, je krásné. Každé kousnutí jídla je vynikající. A všichni vás objímají a líbají. Co se nelíbí? “

Existuje cíl, do kterého umíráte cestovat, do kterého jste ještě nebyli?

'Indie. Je to tak krásná kultura; Už miluji jídlo. Mám indické přátele a miluji je. Miluji oblečení. Miluji na tom všechno. A je to obrovské! Takže je toho hodně k vidění. A nikdy jsem tam nebyl. Dochází mi čas na všechno. Nemůžu se dočkat, až uvidím Indii.

Také jsem nebyl v Šanghaji. Chci to udělat. Nebyl jsem na Novém Zélandu. Nebyl jsem v Řecku! Jsem si jist, že je toho ještě víc. Chci vidět celý svět. “

Která země nebo město vás nejvíce překvapilo?

„Tokio. Nikdy předtím jsem nebyl na představení. První místo, které jsme natáčeli, bylo to, co vypadá jako obří Times Square, kde se všechny tyto neonové a více ulic spojily. A já jsem rád: ‚Je to jako být v hracím automatu. A nevím, jestli se mi to líbí. A je to děsivé. A já jsem z New Yorku! ‘Ale v Tokiu je dohromady asi 10 Times Squares. Nechápal jsem to. Řekl jsem: „Možná budu Bill Murray a zůstanu v hotelu a nikdy nevystoupím.“ Ale měli jsme co dělat a co natáčet.

Avšak od prvního jídla, které jsem tam měl, jsem to začal dostávat. Je to perfektní způsob, jakým skvělý mistr sushi organizuje své jídlo. Můj vtip je, že pokud jste si koupili balíček gumy v lékárně, zabalí vám ji, jako by to bylo k vašim stým narozeninám. V detailech všeho je taková hrdost a péče. Ponaučení je, že navenek nemůžeme vždy ovládat. Tokio je bláznivý nepořádek hracího automatu, že? Ale to, co lidé mohou ovládat - od svého malého bytu přes jídlo až po lékárníka - dělají to tak dokonalé a krásné, jak je to jen možné. To bylo tedy překvapivé.

A je to nejvíce potravinově orientované místo na Zemi; každé druhé dveře mají něco společného s jídlem - buď restaurace, nebo trh. Je to kultura posedlá potravinami. “

Jaký je jeden z největších výletů, které jste v poslední době podnikli?

„Náhodou mě chytíš uprostřed jedné! Před několika měsíci na Festival vína a jídla v Charlestonu , přijde ke mně chlápek, který je fanouškem show. Jmenuje se Hernan (Stutzer) a je původem z Buenos Aires. On a jeho obchodní partner Alberto (Llano) dělají tyto venkovské venkovní grilování zvané „asados“ - které jsem poprvé zažil v Buenos Aires - na ostrově St. Simons, u pobřeží Gruzie. Jejich jídlo v Charlestonu bylo tak velkolepé, jako oni, takže jsme dnes večer naplánovali společnou akci v jejich restauraci, Del Sur Artisan Eats ve prospěch Americká rakovinová společnost .

Nejprve tvoří největší empanády na světě. Jsou lehké, téměř jako jemné francouzské pečivo, s těmi nejchutnějšími náplněmi - jehněčí nebo lososový nebo filetový mignon. A koření, koření ... Přísahám, že by mohli vydělat jmění jen prodejem empanad. Jsou fenomenální. (Jsem tak nadšený, že si je dnes večer mohu dát znovu.) Vaří také skvělá grilovaná masa jako v Argentině - ze všech míst na Zlatých ostrovech v Gruzii. A mám to štěstí, že jsem tady.

A jejich přítel Calvin (Collins) koupil ostrov o dva ostrovy, odkud nyní sedíme ( Klášter na Mořském ostrově ) volala Malý mýval klíč . Včera řekl: „Pojďte, uděláme si tu asado z mořských plodů.“ Takže nás vyzvedl na malém člunu a za 15 minut jsme byli na tomto krásném opuštěném ostrově.

Nikdy jsem nic takového nezažil. Je tu asi 40 akrů ničeho jiného než nedotčené přírody. Ach, byl tam jeden pár - protože na ostrově se můžete glamovat - kteří tam byli na svatební cestě. Takže v tomto malém háji stromů založili Hernan a Alberto asado s neuvěřitelnými čerstvými mořskými plody a grilovanou zeleninou. A ty sedíš u piknikového stolu uprostřed svého vlastního ostrova a díváš se na západ slunce. Pijete víno. Smějete se s přáteli. Jste tam několik hodin a máte pocit, že jste cestovali časem nebo tak něco. Je to nezapomenutelné. “

Máte strategii balení pro velké výlety, na které jdete?

'Ano. Nikdy se nebalím déle než dva týdny. To je stejně spousta oblečení, to vyžaduje velký kufr. Více než dva týdny si musíte jen uvědomit, že se chystáte prát. Říkejte mi blázen, ale mám rád dostatek spodního prádla na výlet. Přesvědčuji se o tom. Všechno ostatní, jako jsou košile a kalhoty, opravdu nemusíte tolik měnit. Zvláště pokud jste chlap. Myslím, že půjdu doslova s ​​teniskami a jedněmi botami - to je vše. Nebo někdy jen s černými teniskami jsou vítáni kdekoli. Džíny a nějaké dobré kalhoty. Pokud vím, že se bude konat maškarní večeře, možná si sbalím oblek, pak čtyři nebo pět košil, ale opravdu víc než to nepotřebuji. Spodní prádlo je hlavní věc; vyměňte si spodní prádlo. “