Přestože má hongkongská centrální čtvrť pověst srdce dění ve městě (co se týče nočního života, nakupování, barů a restaurací), Kowloon - přes přístav Victoria - nelze přehlédnout. Je to velmi oblíbená domácí základna pro návštěvníky, zejména oblast Tsim Sha Tsui a její bezprostřední okolí. Tady je hustá směsice hotelů, podniků a webů, včetně Elements (obrovské nákupní centrum), Kowloon Park a Nathan Road, známé jako zlatá míle pro své množství nákupních možností. K dispozici je také nábřeží, které nabízí ničím nerušený výhled na panorama ostrova Hong Kong přes přístav Victoria a nabízí celou řadu zajímavostí, jako je kulturní centrum, muzeum umění a vesmírné muzeum (nezapomeňte navštívit v noci , což vám dává příležitost vidět rozsvícený elektrický displej hongkonských výškových budov). Ale mnoho příležitostí k jídlu a pití, které někteří cítí, je skutečným lákadlem pro Kowloona a Tsima Ša Tsuiho - tolik, že je snadné strávit celý víkend nebo mezipřistání, aniž byste opustili tuto část města. Zde je devět nejlepších míst, kde začít.
Ve 102. patře The Ritz-Carlton nabízí Tin Lung Heen mimořádný výhled na přístav Victoria a panorama Hongkongu, které soupeří s jídlem v tomto kantonském kulinářském kulinářském místě s hvězdou dvou michelinů. K výjimečným pokrmům šéfkuchaře Paula Lau Ping Lui patří grilované vepřové maso z iberského masa s medem, restovaný humr s domácím fazolovým tvarohem a houbami Matsutake a jako dezert chlazený mangový krém se ságem a pomelem.