Mérida - hlavní město mexického státu Yucatán, půl hodiny jízdy do vnitrozemí od pobřeží Mexického zálivu - je již dlouho cílem mexických cestujících. Toto bezpečné, klidné město má omamnou směsici kultur a kuchyni plnou místních produktů. Přidejte k nedávnému rozmachu nových restaurací, butiků a stylových hotelů a Mérida rychle kvete do mezinárodní destinace sama o sobě.
Mérida je perfektní velikost, kterou můžete během dlouhého víkendu absorbovat, a vynikající skokové místo pro přístup k pokladům regionu: obnovené haciendy, podzemní cenoty, mayské ruiny a další. Díky každodenním přímým letům z Mexico City a dále je snadné nasát živou pouliční kulturu města, nádhernou architekturu a rozhodně sloooow tempo.
Taqueria La Lupita Merida Uznání: Alfonso Mujica Digital
Pátek
Přijďte brzy a skočte do místní kuchyně v Taqueria La Lupita na Mercado de Santiago, jednom z nejlepších dodavatelů města cochinita pibil. (Yucatecos má rád vydatné snídaně a věci se začínají vyprodávat do 13:00.) Nespávejte na lechon tortas, doplněném chicharrony s křupavějšími bramborami a agua de chaya, regionem Všudypřítomný zelený džus připravený z divoké, špenátové zelené.
Projděte se na Paseo de Montejo, centrální ulici Méridy. Široká ulice lemovaná stromy se vyznačuje mnoha důležitými památkami, ikonickými budovami a pastelově barevnými sídly, které září v ranním světle. Při chůzi si vezměte espresso Káva Márago a přeskočit na Casa T'ho , koncepční obchod s kousky podrážděných mexických designérů, jako je Carla Fernandezová .
Žádný výlet do Méridy není úplný bez návštěvy Colón Sweet Shop a Sorbeteria , jen pár dveří dolů. Tato legendární zmrzlinárna, založená v roce 1907, nabízí sorbety a zmrzliny regionální tropické příchutě: soursop, mamey, kokos, mango. Vyzkoušejte champolu, vysoký pohár na zmrzlinový pohár naplněný sorbetem podle vašeho výběru a nalitý studeným mlékem.
Taqueria La Lupita Merida Uznání: Alfonso Mujica Digital
Přihlaste se Růže a Xocolate , butikový hotel na Paseo de Montejo známý pro své wellness programování. Každý z pokojů s vysokými stropy má vlastní venkovní vanu a lázně nabízejí masáže a tělové peelingy s místně mletým kakaem.
Na večeři se vydejte do centra do nedávno otevřené restaurace z Hacienda Teya . Hlavní hacienda, která se nachází hned za městem, byla založena v roce 1683; původně známý svou produkcí henequenu, agávy používané na vlákno, se nakonec stal známým díky své kuchyni. Stejně jako legendární originál, nová městská základna předvádí perfektní variace tradičních pokrmů, jako je sopa de lima, kuřecí vývar vonící místním bergamotem regionu a vynikající koktejly.
Cenote Merida Uznání: Getty Images
sobota
Je čas vyrazit do deštného pralesa na návštěvu Uxmal , mnozí považují za tajné nejlepší mayské archeologické naleziště na poloostrově. Uxmal je mnohem méně přeplněný a pravděpodobně mnohem působivější než Chitzén Itzá. Nejlepší způsob, jak se tam dostat, je půjčit si auto - můžete jet také taxíkem, autobusem nebo turistickou skupinou, ale je to jen hodinu jízdy a budete chtít volnost klikatit se.
Věnujte pár hodin úžasu nad ozdobnými vlysy a strmými pyramidami tohoto světového dědictví UNESCO, postaveného v letech 700 až 1 000 n. L. Pak je ponor v pořádku. Yucatán je rozptýlen cenoty, přírodními závrty spojenými podzemními řekami, které se často projevují jako nadpozemské bazény čerstvé vody. (Existují doslova stovky. Na parkovišti u Méridy je dokonce jeden Costco .) Každé cenote je jiné: některé jsou pod širým nebem, obklopené strmými skalními stěnami, zatímco jiné připomínají spíše jeskyně, které vyžadují podzemní sjezd a jsou obývané netopýry a stalaktity.