Navzdory skutečnosti, že většina obyvatel Thajska praktikuje buddhisty, bezmasá strava zde není běžná. Najít vegetariánskou stravu zde je však nesmírně snadné; většina restaurací zde zahrnuje ve svých nabídkách všechny druhy lahodných vegetariánských jídel. Vážní vegetariáni si možná budou chtít rezervovat cestu do Thajska, aby se zúčastnili každoročního vegetariánského festivalu - devítidenní akce konané ve velkých městech po celé zemi, která oslavuje duchovní a fyzické očištění. Načasováno tak, aby se shodovalo s thajským lunárním kalendářem, se festival obvykle koná někdy od poloviny do konce září; během něj mohou návštěvníci očekávat, že mnoho restaurací nabídne speciální bezmasá menu a pouliční prodejci a restaurace budou zobrazovat žluté vlajky, které budou signalizovat jejich účast. Kdysi milovníci masa ochutnávali jídla jako baozis (dušené knedlíky), jarní závitky plněné zeleninou a seitan kaprao (podávané v ohnivé chilli pastě) by se mohli rozhodnout, že není tak těžké se na chvíli vzdát vepřového a hovězího masa.

A Aroon

V této restauraci, která sídlí v malé vile ze 40. let v hotelu Ariyasomvilla, se podávají jedny z nejlepších vegetariánských jídel ve městě. Návštěvníci často rapsodizují o snídaňovém menu, které obsahuje překvapivě lahodnou škálu imitací masových pokrmů, stejně jako klasické thajské dezerty, jako je travní želé s kokosem.

Patara

I když není výhradně vegetariánská, tato upscale restaurace má působivé menu bez masa, které nenechá vegetariány, aby se cítili jako nápad. Pokrmy jsou uměle připravovány a zahrnují oblíbené pokrmy, jako je kari tofu a smažená rýže s čínským kale. Procházíte zde chuť k jídlu ze SkyTrainu, takže pokud máte opravdu hlad, požádejte restauraci, aby vám poslala tuk-tuk.

Jednoduchý. Přírodní kuchyně

Tato kuriózní kavárna s potravinami se podává domácími džusy spolu s nabídkou místních surovin a ekologicky pěstovaných surovin. Ale to, co udržuje brunch-time tabulky plně rezervované, jsou pokrmy jako pečené palačinky z quinoa, vegetariánské saláty a kreativní vaječné frittaty. Po jídle můžete procházet výběrem řemeslných kulinářských produktů, jako je místní kokosový olej a regionálně pěstované koření.

Naproti jídelně

Je velká šance, že v době, kdy se dostanete do Bangkoku, už jste o Opposite Mess Hall slyšeli. Oblíbené místo ve stylu jídelny podává zábavnou směs asijských a středomořských jídel s nabídkou, která se mění závratnou rychlostí. Mezi pokrmy zde patří pečený mrkvový salát a pečený lilek s haloumi; k vynikajícím koktejlům patří pomelo margarita a ananasový bourbon.

Étos

Atmosféra v této většinou bezlepkové a veganské restauraci může být trochu hippyish - budete mít možnost jíst, když sedíte na polštářích na podlaze - a ohromující nabídka zahrnuje vše od thajského jídla po italské a indické pokrmy. Nejlepšími možnostmi zde ale bývají ty na Středním východě s domácím humusem a tahini. Ovoce lassis by také nemělo chybět.