Ačkoli téměř všechno na slunci má nyní sezónní odrůdu s dýňovou příchutí, řemeslné pivovary byly mezi prvními (a nejlepšími), které se zabývaly touto podzimní chutí. Není nic lepšího k pití u ohně nebo po dlouhém dni sbírání jablek, nebo pokud ranní dýňová káva docela nepoškrábe sezónní svědění. Většina vaření Cestování + volný čas vzorky byly ales, ale stále existuje úžasná odrůda, se saisony, stouty a spoustou dalších chuťových profilů, které se zvyšují, aby se udělaly opravdu chutné dýňové pivo.
To, co si myslíme o dýňové příchuti, tvoří dvě hlavní složky - tradiční koření z dýňového koláče (skořice, zázvor, muškátový oříšek, nové koření a hřebíček) a samotná kyselá, drobná a často hořká tykev. Jejich kombinace je něco jako dokonalost: podívejte se, jak dobrý je dýňový koláč.
Některá piva se více opírají o koření, jiná berou dýně do nových směrů a další mají tu rovnováhu v pořádku. Každé pivo jsme hodnotili na koření a na dýni, abyste mohli lépe najít to nejlepší pivo pro vás.
1. Pumpkin Ale from Horseheads Brewing (7% ABV)
Horseheads Brewing Pumpkin Ale je platonický ideál dýňového piva. Jemně aromatický, tento nápoj není příliš sladký - stejně jako většina dýňových piv - a také trochu hořký.
Koření: 2 z 5 kořenících skříněk
Dýně: 4 z 5 luceren
2. Nabídka míru od trvalého řemeslníka Aleše (6,3% ABV)
S velkou hlavou a barvou jako máslová hnědá cukrová poleva na ořeškové dýni je toto americké hnědé pivo intenzivně podzimní. Vyrobeno z dýně Missouri a javorového sirupu, je to jako tekutý Den díkůvzdání. Jeho mírná karbonatace volá zpět k tradiční anglické ales.
Koření: 3 z 5 kořenících skříněk
Dýně: 3 z 5 luceren
3. Master of Pumpkins z Tröegs Craft Brewery (7,5% ABV)
Kombinace dýně, koření a francouzských kvasnic (spolu s ozdobným vrchem z korku) je Tröegsova hluboká karamelová barva Master of Pumpkins dobře vyvážená a velmi výjimečně pitná.
Koření: 1 z 5 kořenících skříněk
Dýně: 5 z 5 luceren
4. La Parcela č. 1 Pumpkin Ale od Jolly Pumpkin Artisan Aleš (5,9% ABV)
Známý svými sezónami a divokým americkým výběrem, podpis Jolly Pumpkin je kyselé a koláčové pivo. Toto dýňové pivo je v souladu s jasným, ovocným a jablečným profilem. Super sycené a super kyselé, je to všechno o té squashové chuti.
Koření: 1 z 5 kořenících skříněk
Dýně: 3 z 5 luceren
Související: Jak se sbalit na víkendový pobyt