Vyhřívejte se na slunci na palubě vyhřívaného bazénu a objednejte si bylinkové koktejly a občerstvení z nové americké restaurace inspirované 60. léty Norman vedle - pojmenovaný pro samotného pana Batesa a vyzdobený dětským klavírem a zakřivenými vzorovanými bankety. Před vchodem lákají dvojice originálních sloupů ve tvaru kaktusu a lesně zelené dveře se zlatým hvězdným výbojem v polovině století, zatímco uvnitř hosté sdílejí pokrmy jako místní pstruh se zachovalým citronově hnědým máslem.

K uvolněnému kouzlu hotelu přispívají i další prvky: Ráno si můžete vzít kávu (v klasickém papírovém kelímku Jsme tady, abychom vám sloužili) a pečivo na palubě hned vedle hlavní kanceláře s výhledem na kopce a ranče dole. Objekt je posetý ohništěmi (některé pokoje mají také své soukromé), ideální pro večerní posezení se sklenkou vína. Strmá příjezdová cesta lemovaná palmami umožňuje dramatický vstup - a k dispozici je také malá flotila linusových kol Linus v barvách mandarinek, která jsou připravena k jízdě z kopce dolů do města.

Vezměte svého Linuse rovnou na Bell's , které v březnu otevřelo duo manžel-manželka (a Per Se alums) Gregory a Daisy Ryan (je rodáčkou z údolí Santa Ynez). Pár převzal někdejší trh Bell Street Farm, provedl několik designových aktualizací - například přidal banket z kůže a dřeva - ale ponechal nedotčené mnoho designových prvků původní budovy Bank of Italy, jako je lisovaný plechový strop a dlážděné podlahy, doplněné stopami z doby, kdy v prostoru býval biker bar.

Jako kývnutí do francouzských příbuzných vinařských měst, jako je Lyon, je nabídka zásobena francouzským bistrem: divoké burgundské šneky s česnekovým máslem, smažené mušle , noky s omáčkou Fondue , a podobně. V poledne najdete rustikální sendvič s vaječným salátem a rajčatovým džemem a světlé saláty připravené z místních zelených. Místní obyvatelé znají lahodné tajemství: oblíbený tatarský biftek s kaparami není v poledním menu, ale můžete o něj požádat na sendviči a kuchyně bude šťastná.

Jen v polovině bloku najdete vůbec první degustační místnost pro Lo-Fi vína , která otevřela své brány v červnu. Majitelé a celoživotní přátelé Craig Winchester a Mike Roth oba žijí ve městě a udržují si je místní: některé vinné hrozny se pěstují na Rothově dvoře a jiné na jedné z vinic na Skyview. V degustačních nabídkách je uvedena mantra štítku: Víno je jako život a hudba. To by tu nemohlo být pravdivější. Winchester a Roth vás mohou pozvat, abyste si vybrali nahrávku ze své rostoucí vinylové kolekce a zahrali si na gramofonu rezidentní degustační místnosti, což je perfektní soundtrack pro ochutnávku snadno pijících růžových vín, Gamays a Cab Francs (za 15 $ za ochutnávku pěti nebo šest vín). Když posloucháte Jerryho Jeffa Walkera nebo Minutemen, podívejte se na otočné umění na displeji k prodeji.

Pro ochutnávku pod širým nebem přejděte na Obchod . Los Alamos v poslední době získal přezdívku Malý LA, což může být nejzřetelnější na této bezstarostně elegantní nové vinárně a pivní zahrádce. Nahlédněte do bíle umytého skleníku, naplněného keramikou a sukulenty na prodej, než se utáboříte na nádvoří lemovaném stromy pro skleněnou oranžovou Jolie-Laide Pinot Gris (nebo vlastní Bodegovu malou LA IPA). K dispozici je také kurt na bocce a ohniště, stejně jako malý, elegantně vybavený obchod s ručně vyráběnými svíčkami a řemeslnou mořskou solí. V polovině srpna se na Airbnb otevře statek z 20. let 20. století.

Žádná návštěva Los Alamos by samozřejmě nebyla úplná bez návštěvy některých místních strašidel města Bob's Well Bread Bakery - základ od roku 2014. Majitel a bývalý marketingový ředitel společnosti Sony Bob Oswaks je držitelem podrobností; ukazuje se v pečlivě připravených bochnících pekárenského chleba v pekárně, pečených v kamenné peci na zakázku, stejně jako klasické francouzské pečivo jako vločkovité čokoládový chléb a kouign amann pokryté třískavě tvrdou cukrovou krustou. Ráno si vychutnejte kávu s lidovými možnostmi snídaně, jako je vejce v rámečku - příliš snadné farmářské vejce a kozí sýr uvnitř pekárny bolest de mie, přelité puchýřovými cherry rajčátky a trochou soli - nebo jejich fazolí na toastu, nahromaděné vysoko s domácími pečenými fazolemi, pečenými rajčaty a elegantní klobásou Toulouse. Poznámka pro Bobovy milence: Pekárna plánuje otevřít druhé místo v Ballard v Kalifornii.

Mezi další místa, která musíte navštívit, patří Plný života Flatbread , vytahující pizzu z plochého chleba o hmotnosti 20 tun - plácnutí uprostřed jídelny - od roku 2003. Vyzkoušejte restauraci, kde si můžete pochutnat na francouzském mrkvovém salátu zvaném Lil 'Alamos Salad nebo na jednom z tenké, bublající koláče naplněné přísadami, které mohly být snadno vytaženy z květináčů sousedících s restaurací (osobním favoritem je koláč Central Coast Sausage, vyrobený z vlastního vepřového masa, modré agávy a fenyklové klobásy).

Jen o blok dál Dumetzův dům , slunná degustační místnost se svěžím středomořským nádechem. Tam majitelka a vinařka Sonja Magdevski nalévá odrůdy Rhone, funky mošty a její řadu Feministická party vína , jediná směs GSM, kterou vytvořila, aby vzdala hold ženám (a mužům), které jí pomohly na její vinařské cestě.

Pokud si chcete odpočinout od jídla a pití, prostudujte si starožitnosti a domácí zboží na adrese Sisters Gift and Home , kde hrstka prodejců prodává vinobraní, porcelán, ptačí klece, knihy a další. A pro skutečně trippy nákupní zážitek se procházejte zdánlivě nekonečným Depot Antique Mall . Místnosti této bývalé železniční stanice Pacific Coast jsou chockablock plné starožitností ve všech kategoriích a z různých období - a uvnitř je dokonce hospoda, pokud zjistíte, že potřebujete pivo.

A v noci si připadejte jako kovboj 1880 Union Saloon , oblíbená zastávka dostavníku charlies a dalších volných lidí od konce 19. století. Dává smysl jen to, že je to provedeno ve skutečném západním stylu, s tmavým dřevem, starodávnými lustry, podkovami připevněnými ke stěnám a impozantní losí hlavou, která bdí nad barem se zpětným zrcátkem. Vezměte si svůj podpisový whisky koktejl zpět na plyšový červený kulečníkový stůl nebo si poslechněte pravidelné programování živé hudby; častou přítomností je jednočlenná skupina Terry Lawless, která hrála s U2, Brucem Springsteenem, Jacksonem Brownem a mnoha dalšími.

Los Alamos je samozřejmě stále trochu kravským městem, a to je součástí přitažlivosti - ale s novými otevřeními, klasickými hangouty a vynikajícím místem vinařské země je nyní čas navštívit.

Naše série Důvody k cestování nyní zdůrazňuje novinky, události a vernisáže, díky nimž si každý den vybíráme letenky.