Díky infuzi růží a okurek - ano, opravdu - Hendrickova je jedním z těch ginů s vlastní výraznou, vzkvétající kyticí. Barmani ho mají rádi, protože propůjčuje koktejlu tóny jalovce, bezového květu a citrusů a jeho starodávná láhev (i když se na trh dostala v roce 1999) také neublíží. Zde je několik způsobů, jak barmani rádi používají tohoto ducha po Americe.
Gordonsův pohár
Jim McCourt, Zákaz , Charleston, SC
Mluvte o nápoji, který je s ústřicemi báječný: Tento kyselkavý a slaný nápoj mísí květinový gin s okurkou, jasnou limetkovou šťávou, kouskem soli a pepře a špetkou jednoduchého sirupu.
3 plátky okurky, rozdělené (1 na ozdobu)
2 oz Hendrickův gin
0,75 oz čerstvé limetkové šťávy
Plátek okurky, na ozdobu
Mořská sůl
Čerstvě mletý černý pepř
Zamíchejte dohromady dva plátky okurky a sirup v koktejlové třepačce. Přidejte gin, limetkovou šťávu a led a 10 sekund dobře protřepávejte. Jemně napněte koktejl do sklenice naplněné kostkami ledu. Ozdobte plátkem okurky, špetkou soli a pepřem.
Související: Nejlepší nápady na podzimní koktejly od pěti nejlepších amerických barmanů
Colorado 75
Chad Michael George, Cesta zpátky , Denver, CO
Tento jednoduchý vyvážený nápoj, který se na klasickém francouzském 75u vyznačuje hruškou, je ideální na podzim.
1 oz Hendrickův gin
0,5 oz Peach Street Pear Brandy
0,5 oz citronové šťávy
0,5 oz jednoduchý sirup
1,5 oz Infinite Monkey Theorem Pear Cider
Plátek hrušky, na ozdobu Přidejte první čtyři přísady do koktejlové třepačky. Intenzivně protřepávejte s ledem po dobu 10 sekund. Přeceďte přes čerstvý led ve sklenici Collins. Nahoře s hruškovým muštem a ozdobte plátkem hrušky.
José’s Gin & Tonic
Jose Andres, Bazarové maso , Las Vegas, NV
Celebrity z potravinářského světa José Andrés má velmi rád giny a tonika, která jsou tak populární v jeho rodném Španělsku, a dotýká se jimi jídelními lístky svých restaurací. Tato variace jalovce dopředu zdůrazňuje tóny jalovce v samotném ginu a citrusové prvky udržují nápoj komplexní a chutný.
1 ½ oz. Hendrick je gin
1 láhev Toniková voda s horečkou
Vápenné kolo, na ozdobu
Citronová kůra, na ozdobu
3 plody jalovce
2 kaffirové limetkové listy, na ozdobu
Jedlé okvětní lístky, například měsíčky, na ozdobu (volitelně)
Nalijte gin do sklenice obsahující jednu velkou kostku ledu. Přidejte jednu plnou láhev tonické vody Fever Tree. Na přání ozdobte limetkou, citronem, jalovcem, lipovými listy a okvětními lístky.
Ruby Ruby
Aquavit , New York, NY
Tento riff na klasickém martini Vesper— Nápoj Jamese Bonda —Je silný, komplexní a lehce ovocný, s lehkým slaným skusem díky hořkým krtkům.
1,5 oz Hendrickova ginu
1 oz červená lillet
0,5 oz Absolutní vodka
1 kapátko molé hořčiny
Zkombinujte všechny ingredience v koktejlové třepačce s ledem. Protřepejte, dokud není velmi studený a přeceďte do kupé. Podávejte čisté.
Zahradní slavnost
Casandra Salazar, Leo's Oyster Bar , San Francisco, CA
Rosemary je překvapivě báječná, když je správně kombinována s ginem nebo tequilou, a tento bylinný gin kyselý těží z mokrých i suchých koktejlů byliny (s ledem i bez něj) a dodává hotovému produktu nádhernou slanou notu.
1 oz Hendrick's Gin
2 oz Jardesca
1 oz citronové šťávy
1 oz jednoduchý sirup
1 rozmarýn
1pryskyřice tymiánová
1 vaječný bílek
4 kapky hořčice Angostura, na ozdobu
Větvičky rozmarýnu a tymiánu, na ozdobu
2 mini růžové poupata, na ozdobu (volitelně)
Zkombinujte prvních sedm ingrediencí v koktejlové třepačce bez ledu a třepejte po dobu 30 sekund. Přidejte led do třepačky; protřepávejte po dobu 45 sekund. Jemně přeceďte do vychlazeného skla kupé, aby sloužilo čisté. Pokles hořkosti. Umístěte bylinkové větvičky do dlaně jedné ruky a druhou plácněte, abyste uvolnili kytici. Na přání ozdobte bylinkovými větvičkami a růžovými pupeny.
Okurková Collins
Shayna Cott, Ale , Brooklyn, NY
Rostlinná, lehká a nádherně aromatická, tato okurka Collins zdůrazňuje přítomnost zeleniny v samotném ginu - tím nejlepším způsobem.
V Collinsově sklenici s ledem:
2 oz Hendrickův gin
1 oz čerstvé okurkové šťávy (z 1/2 namíchané okurky, napjaté)
1/4 oz citronové šťávy
1/2 oz jednoduchý sirup
Perlivá voda
Citronový záplet, na ozdobu
Plátek okurky, na ozdobu
Zkombinujte prvních pět ingrediencí do vychlazeného Collinsova skla s ledem. Nalijte do koktejlové třepací formy. Nalijte zpět do Collinsovy sklenice. Nahoře doplňte perlivou vodou, ozdobte plátkem citronu a okurky.