Příští měsíc se Epicurean Market vrátí již třetí rok po sobě do singapurského letoviska Marina Bay Sands. Letošní vydání trhu, které potrvá od 14. do 16. srpna, nabídne ukázku připravované hotelové restaurace Spago od Wolfganga Pucka; tři výstavní sály s devíti dalšími restauracemi šéfkuchařů celebrit; vystoupení některých z těchto kuchařů; plus spousta koktejlů, sýrů, klobás a kávy, stejně jako vinární zóna.
SINGAPUR0715-jídlo3 Zápočet: s laskavým svolením Marina Bay Sands
Masivní Marina Bay Sands - která se může pochlubit také 2 560 pokoji a apartmány, nákupním centrem, kongresovým centrem a dvěma divadly - bude většinou využívat své vlastní zdroje pro třídenní trh. A těchto zdrojů je spousta, zvláště pokud jde o kulinářské talenty. Na slavnostech se zúčastní kuchařka z Los Angeles Nancy Silverton (z Pizzerie Mozza a Osteria Mozza) spolu s australským šéfkuchařem Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), odborníkem na thajskou kuchyni Davidem Thompsonem (Long Chim), populárním singapurským šéfkuchařem Justinem Quekem (Sky on 57) a bývalý cikánský kuchař LA David Myers (Adrift). Tito kuchaři budou po celý festival nabízet tipy a workshopy a jejich restaurace budou mít na výstavě pavilony, kde budou nabízet vzorky svého jídla, a v případě Wakudy.
Na veletrhu budou zastoupeny tři zbývající restaurace šéfkuchařů celebrit - db Bistro & Oyster Bar od Daniela Bouluda, CUT od Wolfganga Pucka a zcela nová kuchyně Bread Street od Gordona Ramsaye. Výkonná kuchařka Sabrina Stillhart z Bread Street Kitchen, která byla otevřena v červnu, nabídne mistrovské kurzy a ochutnávky z nabídky nováčka. Mezitím Puckovo restaurační impérium nabídne kousky z CUT i z jeho vlajkové restaurace Spago, která bude v Asii debutovat v Marina Bay Sands později v tomto roce.
SINGAPUR0715-jídlo2 Zápočet: s laskavým svolením Marina Bay Sands
Kromě slavných kuchařů bude letošní trh Epicurean zahrnovat také trh čerstvých potravin plných produktů, více než 20 vinařství ve vinařské zóně a stánky od Cheese Artisan, Swiss Butchery, Brewer's Coffee a lihovin Proof & Společnost. K dispozici budou také restaurace z přilehlého nákupního komplexu, stejně jako bar s příslušným názvem Bar. A konečně, letošní Epicurean Market zahrnuje novou událost: after-party. Od 21 hodin do 1:00 v noci ze 14. na 15. srpna se trh promění v after-party zdarma pro kohokoli, kdo bude mít vstupenku, která bude obsahovat malé kousky, koktejly od barmanů v mnoha restauracích resortu a místní DJs.
Vstupenky na Epicurean Market jsou nyní v prodeji ; třídenní vstupenka a vstup na následnou večírek vám vynese 28 $ singapurských dolarů, nebo zhruba 21 $ amerických dolarů.
- Nejnovější hamburgery v New Yorku jsou tím, z čeho jsou vyrobeny sny
- Nejkrásnější letiště na světě se blíží shora
- Nejlepší whisky bary v Americe