Skotská káva, která se rychle stává základem koktejlových nabídek, je ornery hvězdou. Skotská podpisová kouřová whisky je tak charakteristická, že je jemnou ingrediencí pro vyvážení. (Na rozdíl od vodky ji nemůžete skládat do ničeho.) Ale když je hotová správně, je perfektní skotský koktejl něco velkolepého na pohled - a na ochutnání.
Ačkoli směsné skotky - vyrobené z různých jednosladových sladů - jsou často mixologovým prostředkem pro svou hladkost a konzistenci, jednosladové whisky nabízejí něco trochu výraznějšího. Glenlivet, vyráběný v nejstarší legální palírně ve Skotsku, je jeden takový jediný slad. Jeden z nejprodávanějších samostatných sladů na světě, Glenlivet (v typické módě Speyside), je také jedním z nejlépe vyvážených, který se vyznačuje lehkými a travnatými tóny, které nabízejí vzrušující možnosti míchání.
Vydejte se na prohlídku skvělých (a rychle se oživujících) koktejlů skotské minulosti s lahví Glenlivet se dvěma novými vynálezy, které okoření.
Rob Roy
Manhattan, který vás udeří
Složení
2 oz. Glenlivet Founder’s Reserve
1 oz. sladký vermut
Pomlčka hořkosti angostury
Maraschino třešeň
1. Spojte skotskou, vermutovou a hořkou s ledem a promíchejte.
2. Přeceďte a podávejte ve sklenici martini.
3. Ozdobte třešničkou.
Krev a písek
Stejně dramatický a sexy jako film Rudolpha Valentina, podle kterého byl pojmenován
Složení
3/4 oz. Glenlivet Nàdurra Oloroso
3/4 oz. sladký vermut
3/4 oz. Likér Cherry Heering
3/4 oz. čerstvě vymačkaný pomerančový džus
pomerančová slupka
1. Zkombinujte ingredience v koktejlové třepačce a intenzivně je protřepávejte, dokud nezískáte pěknou pěnu.
2. Přeceďte a podávejte ve vychlazené martini sklenici.
3. Ozdobte pomerančovou kůrou.
Rezavý hřebík
Chutná lépe, než zní
Složení
2 oz. Glenlivet XXV
1/2 oz. Drambuie
1. Smíchejte ingredience na ledu ve staromódní sklenici.
2. Dobře promíchejte a podávejte.
Sladový fík
Ovocný nádech z Bar v Dorchesteru v Londýně
Složení
2 oz. Glenlivet 15
1 oz. Fíkový krém
1 oz. Citronová šťáva
Pomlčka vaječného prášku
Čerstvé fíky
1. Protřepejte s ledem v koktejlové třepačce
2. Přeceďte a podávejte do vychlazené martini sklenice
3. Ozdobte špízovými čerstvými fíky
Morning Glory Fizz
Pěnivý zážitek od Jima Kearnse z Pomalu Shirley v New Yorku
Složení
1 vaječný bílek
3 pomlčky absint
3/4 oz. citrón
3/4 oz. jednoduchý sirup
2 oz. Glenlivet 18
Citronová kůra
1. Zkombinujte v mixéru na koktejly a protřepejte do sucha nebo protřepejte bez ledu.
2. Přidejte do šejkru led a znovu jej protřepejte.
3. Vyjměte led z třepačky a třepejte potřetí (aka reverzní suchý třepání).
4. Nalijte do třídy koktejlů a dolijte sodou.
5. Ozdobte citrónovým nádechem
Lady Moray
Citrusy a kouř z Ranč San Ysidro v Santa Barbaře
Složení
2 oz. Glenlivet 12
3/4 oz. čerstvá vymačkaná Meyerova citronová šťáva
1 oz. lisovaný ananasový džus
1/2 oz. citronová tráva jednoduchý sirup
1. Protřepejte s ledem v koktejlové třepačce
2. Přeceďte a podávejte do vychlazené martini sklenice