Člověk by si myslel, že by bylo těžké se dočkat, až bude označeno za kouzelné město, ale Tequila v Mexiku to přináší víc než humbuk.

Uhnízděná hluboko ve státě Jalisco ve středním Mexiku, malá komunita Tequily, která byla označena jako Magic Town (Magic Town) mexického sekretariátu cestovního ruchu zažívá poněkud renesanci. A to není jen malá část díky svému podpisovému nápoji.

Ačkoli město předchází ducha, lidé z celého světa teprve nyní zjišťují, že stejně jako Champagne, Bordeaux a Sancerre, jejich sklenice tequily pochází odněkud opravdu výjimečně.

A přestože je tam skvělé, cestování do Tequily je jedním z těch vzácných případů, kdy je cesta opravdu stejně cool jako konečný cíl. To je místo, kde náš příběh začne.

Chcete-li se dostat do kouzelného města Tequila, musíte nejprve cestovat do mexické Guadalajary, destinace sama o sobě. Ujistěte se, že jste na svých cestách stavěli alespoň jeden den, abyste si odpočinuli, najedli se a prozkoumali všechny skryté zákopy druhého největšího mexického města.

Příbuzný: 10 nejlepších hotelů v Mexiku

V Guadalajara najdete nepřeberné množství kaváren, které vás vyzývají, abyste přišli a popíjeli rozmarné obchody pop-up umělců v Tlaquepaque, od kterých nepochybně odejdete s náručí zboží a restaurace světové úrovně jako Transfúze . Neopouštějte, než si dáte kobylku v restauraci guacamole. Zní to intenzivně, ale kouřová chuť kobylky smíchaná s krémovým avokádem je čistá kulinářská dokonalost.

Poté, co jste strávili jednu slavnou noc v Guadalajaře, je čas vyrazit do zamýšleného cíle: Tequila. Nejlepší způsob je zdaleka nástup na palubu Jose Cuervo Express .

Příbuzný: Vinařský vlak v údolí Napa by mohl být nejlepším celodenním výletem

Vlak ve stylu vintage, černý a zlatý je přesně ten typ věcí, které byste chtěli vidět, když se dostanete do stanice, která vás přivede na místo, kde je agáve ručně sekána a kovbojové stále jezdí každý den na koni jejich plodiny.

Jakmile nastoupí do vlaku, který jezdí jen o víkendech, usadí se hosté, kteří postoupí do první třídy, do plyšových kabin, kde na ně čekají tři dokonale nalité ochutnávky tequily. Ve středu stolu sedí talíř kandovaného agáve, kávové zrno, kousky dubového sudu a vápenné kůry. Každá z těchto položek bude brzy hrát klíčovou roli v příštích dvou hodinách vašeho života, když projedete nedotčenou mexickou krajinou.

Na trase mistr tequilier (sommelier tequily) vysvětluje téměř absurdně podrobně všechny věci, které byste měli o tequile vědět, které pravděpodobně ještě nemáte. Stejně jako by duch měl být vždy vyroben ze 100 procent agáve, pokud jej nepřidáváte do margarity, v takovém případě by to mělo být Especial. Nebo, pokud chcete vyzkoušet, zda je vaše tequila kvalitní, stačí si několik kapek otřít do rukou. Pokud jsou vaše ruce lepivé, znamená to, že k tomu bylo přidáno něco sladkého (jako je kukuřičný sirup), takže to nebude skvělá volba pro výstřel. Pokud jsou však vaše ruce suché a páchnou trochu jako dubový sud, znamená to, že vaše várka stojí za to, abyste se napili.

Největším tipem tequilieru je, jak si skutečně vychutnat tequilu správným způsobem: Nejprve se nadechněte, zadržte jej, napijte se, polkněte a poté vydechněte. Tím se spálí a vaše chuťové pohárky se nechají v nápoji plně marinovat. (Za tento party trik nám můžete poděkovat později.)

Než se nadějete, možná kvůli tequile nebo jednoduše proto, že když se bavíte, čas letí, vlak se zastaví. Když hosté začínají shromažďovat své zboží, dveře se otevírají a zvuk mariachi hudby přichází.

Když vystoupíte z vlaku, připadá vám to trochu jako krok zpět v čase, kdy buší teplé mexické slunce, zatímco kapela trhá kytary, aby vás dostala do správné nálady. Je to možná nejšťastnější a nejpříjemnější příjezd, jaký si můžete přát.

Centrum města, které je domovem pouhých 40 000 lidí, je kompaktní s barevnými obchody, hotely a podobně Los Abolengos Grand Class Casona Hotel, a Nuances Hotel de Barricas , seřazené vedle obchodů s tequilou od Herradury a Patrona. Ale jsme zde, abychom navštívili zejména jedno místo, které nejenže sedí přímo na náměstí města, ale je také spojeno s pivovarem, který už více než 150 let nazývá domov Tequily: Mundo Cuervo.

Over-the-top vchod do hotelu Mundo Cuervo, známý jako Hotel Solar de las Animas , je jen začátek dokonalých doteků, které v okolí najdete, díky nimž budete mít pocit, že jste nejen na kouzelném místě, ale také v historii nabitém. Ačkoli byl hotel skutečně postaven v posledním desetiletí, prostor má kouzlo starého světa, které zapadá jako perfektní kousek skládačky do okolní komunity.

Zde si hosté mohou odpočinout v hotelových střešních lázních a vířivce, v salonku u bazénu, přečíst si starou knihu vytáhnutou z velké knihovny nebo si zajít na ochutnávku nebo do dvou barů.

Dokonce i pokoje jsou ideální pro pocit, že jste daleko, daleko od zbytku světa: Postele v každém pokoji jsou obrovské a jsou vyrobeny z dubu s jasně bílým povlečením, aby vyrovnaly těžkost dřevěných rámů. Postele sedí vedle psacího stolu a prosí, aby někdo přišel napsat další skvělý román. A obrazy rodin z minulé éry v Mexiku visící po místnosti vám mohly poskytnout jen inspiraci, po které jdete.

Nebojte se, pokud kolem 5:00 uslyšíte hlasitý třesk. Je to jen způsob, jak se město probouzí a každý den slaví ohňostrojem. Jednoduše díky centralizované poloze hotelu můžete také zažít tento nevkusný budíček.

A vy budete chtít vstávat brzy, protože je toho tolik, co musíte udělat. Během pobytu v Mundo Cuervo jsou hosté zváni k návštěvě jeho agávových polí, která se nacházejí jen pár kilometrů odtud.

Jasně zelené rostliny vyčnívají ze Země, kam až oko dohlédne. Pěstují se přímo pod spící sopkou, která se tyčí v dálce. Ačkoli to nevybuchlo za 30 000 let, stále doutná uvnitř a právě tato bohatá sopečná půda dala vzniknout agáve. To vše dává smysl, jakmile se dozvíte, že „tequila“ ve skutečnosti znamená lávový kopec .

Chcete-li získat dobrý výhled na pevninu, hosté mohou nasednout na koně a prohlédnout si objekt s Jimador , jehož úkolem je pečovat o plodiny a sklízet je, až budou připraveny. „Ready je však relativní, protože některým rostlinám může trvat téměř deset let, než dospějí. Ale zdá se, že tu nikdo není ve spěchu.

A to zahrnuje i koně žijící na agávové farmě Jose Cuervo, kteří prostě procházejí polem a dávají si čas na pozorování květin, stromů a drobných kousků vulkanické horniny roztroušené po celém poli.

Na prohlídce na koni vám průvodce vysvětlí historii tequily a legendu o tom, jak to přišlo jako dárek od bohyně Mayahuel. Chcete-li udržet dlouhý, ale velmi zábavné Stručně řečeno, Mayahuel vyslal na Zemi blesk a zapálil rostlinu agávy. Místní obyvatelé cítili cukry hořící zevnitř a ochutnali sirup, který vytékal. Tímto nárazem Mayahuel oficiálně přinesl světu štěstí - a tequilu.

Na turné můžete mít to štěstí, že potkáte muže jménem Ismael, jimadora, který je tak dobrý ve své práci, že dokáže rozsekat stovky rostlin agáve za den. Rád předvede několik svých tahů a může vám dokonce dovolit to zkusit. Ale varujte: Může se smát vašim slabým pokusům.

Ismael, muž zvětralý sluncem, ale s tak hlubokými liniemi smíchu, že cítíte jeho trvalé štěstí, může na první pohled vypadat povědomě. A to je pravděpodobné, protože jste ho už viděli. Poté, co pracoval pro společnost po celá desetiletí, je nyní 70letý muž uznáván jako tvář značky Jose Cuervo.

Po ochutnání agávy hosté jednoduše pohladí své koně a zamíří zpět do města na prohlídku nejstarší palírny společnosti, která je v provozu dodnes. Tam mohou hosté, kteří se chtějí dozvědět něco o tequile, vidět proces od začátku do konce (s několika skrytými tajemstvími, která musíte navštívit, abyste to zjistili).

A právě tam si člověk uvědomí bohatství, které tequila přinesla tomuto městu, zemi a celému světu, jednoduše z hořícího zeleného listu, který byl údajně seslán z bohyně výše. A toto hlubší uznání za drink, který se tak často opakuje bez přemýšlení, je důvodem, proč město Tequila a Mundo Cuervo stojí za návštěvu.

Po dni plném slunce a břicha plného tequily nastal čas udělat kroky zpět do hotelu, který naštěstí sedí hned přes ulici. A naštěstí zaměstnanci hotelu zamyšleně nechávají na nočním stolku ručně foukaný skleněný karafa plná vody.

Ano, Mexiko nadále zůstává nejnavštěvovanější země pro turisty ze Spojených států. Ale až příště plánujete výlet na návštěvu k našim sousedům na jihu, proč neudělat něco úplně jiného, ​​naučit se něco nebo dvě a vzdát úctu kouzlu Tequily tím, že místo toho navštívíte její rodiště?

Možná zabalím nějaký Advil.