Kniha L’Antica Pizzeria da Michele v Neapoli byla proslavena knihou (a její filmovou adaptací) Jíst, meditovat, milovat. Da Michele otevírá druhou pobočku v severním Londýně, aby vyhověla explozi návštěvníků milujících Julii Roberts, se zlomeným srdcem a hladových po pizze.

V knize a filmu se Elizabeth Gilbert - hrála Roberts - vydala na intimní místo neapolské pizzy a našla svou záludnou lásku v margheritě s dvojitou mozzarellou. Mám s touto pizzou vztah, téměř poměr, napsal Gilbert.

Restaurace, která již byla oslavována svými výjimečnými koláče hodnými UNESCO, funguje na stejném místě v Neapoli od roku 1930. Rodina, která provozuje pizzerii, však jídlo připravuje od roku 1870.

Zakladatel pizzerie, Michele Condurro, skvěle řečeno „Existují pouze dva druhy neapolské pizzy,„ Marinara “a„ Margherita “, a při přípravě pizzy by se neměly používat„ haraburdy “. Pět generací výrobců pizzy potvrdilo pokyny svého dědečka a nová londýnská pobočka učiní totéž.

Da Michele není právě známý pro své bezstarostné pizzy. Velký koláč v Neapoli stojí 4 € (4,40 $). Ceny se v Londýně očekávají stejně dostupné. V souladu s tradicí budou možnosti vína a piva odrážet i ty, které nabízí Neapol.

O přesném datu otevření zatím není ani slovo, ale jsme si jisti, že se obchod brzy otevře: trouba již dorazila. Svou osobní pizzu budete moci začít na 125 Church Street, Stoke Newington.