Jakmile se útočiště pro batůžkáře v La Paz v Bolívii stalo terčem častých stávek, překážek a nedostatku vybavení, ukázalo se, že je skutečným hlavním městem kultury. Infrastruktura hrála klíčovou roli: v roce 2014 město - které bylo pojmenováno jako jedno z Cestování + volný čas Nejlepší místa k cestování v roce 2017 - představila síť anténních tramvají Mi Teleférico, které přepravují jezdce po celém městě během několika minut na trasách, které kdysi autobusem trvaly hodinu. Za méně než 50 centů mohou cestující jezdit od Zona Sur až po větrem ošlehané Altiplano v El Alto, kde architekt Freddy Mamani navrhuje náladové domovy v novém andském stylu pro nově bohaté.

První rachotení renesance přišlo v roce 2013, kdy se otevřel spoluzakladatel Noma Claus Meyer Chuť (degustační menu od 59 $) , gurmánská restaurace, kde - klasickým způsobem Noma - místní ingredience, jako je kajman a fermentovaný amazonský med, dostanou ošetření haute-cuisine. Jedná se o vlajkovou loď většího kulinářského revitalizačního projektu, který zahrnuje 10 kuchařských škol v oblastech s nízkými příjmy, kolektiv prodejců pouličního jídla a bar věnovaný regionálním řemeslným vařením, vínům Tarija a bolivijským lihovinám jako proč ne .

Od té doby explodovala scéna restaurace La Paz s překvapivě rozmanitými aktivitami od kamence Gustu: zvýšené veganské jízdné na Ali Pacha (degustační menu od 22 $) , místně inspirované těstoviny ve veřejném vlastnictví (591-2-277-6312; vstupy 9–11 USD) a domácí pražená káva jednoho původu v Typica . Nejnovější upgrade města přišel s příchodem jeho prvního Design Hotelu, The Atix , který se otevřel v luxusní čtvrti Calacoto loni na podzim (zdvojnásobí od 161 $) . Pokud hvězdná bolivijská restaurace a bar s koktejly oceněného mixologa Davida Romera nestačí na remízu, každá z 53 pokojů funguje jako galerie a zobrazuje díla bolivijských umělců jako Gastón Ugalde. Je to mikrokosmos prosperující městské scény současného umění: galerie jako Merida Romero , Mamani Mamani a znovu otevřen Galerie umění Salar předvést většinu špičkových talentů v zemi.