Toto je právě teď nejžhavější čtvrť Sydney

Hlavní Nápady Na Výlet Toto je právě teď nejžhavější čtvrť Sydney

Toto je právě teď nejžhavější čtvrť Sydney

Pro většinu Sydneysiderů byla bývalá enkláva Chippendale dělnické třídy nepopsatelnou oblastí snadno přehlédnutelnou ve prospěch nóbl východního předměstí s pláží. Ale stejně jako se jeho sousedé - Surry Hills, Redfern a Darlinghurst - změnili gentrifikací, tak se také do kdysi drsných ulic Chippendale dostala kreativní scéna.



Na předvoji oživení je Old Clare Hotel (zdvojnásobí od 205 $) , který sídlí v pivovaru z roku 1915 a hospodě ve 30. letech. Majitelé věnovali velkou pozornost tomu, aby si uctili působivé kosti budov, přičemž do nich začlenili současné globální vlivy: dánský nábytek Midcentury, svítidla od libanonského designového studia, organické toaletní potřeby od novozélandské značky Triumph & Disaster, sexy střešní bazén a jazyk na jazyku -check Aussie doteky včetně černé tote tašky ve skříních potištěných frázemi jako „náhodné kecy“.

Srdcem hotelu je zrekonstruovaná hospoda ve stylu Art Deco, útulný pokoj s původními kachlovými stěnami, zakřivený bar, zamrzlé dveře salónu a plakáty psích ušatých kapel jako White Stripes a Tori Amos. (V baru už není živá hudba, ale stereo hraje domácí akce.) Designové vtípky, jako je otočný telefon, který přehrává nahrávky poezie, když je zvednut přijímač, obyvatele Chippo neodcizili. V pozdní pracovní den odpoledne byli v baru dva statní stavební dělníci v jasných reflexních vestách, kteří měli po práci škuner piva.






Chippendale Sydney Austrálie Chippendale Sydney Austrálie Uznání: John Laurie

Old Clare je také domovem jedné z nejodvážnějších a nejdiskutovanějších nových restaurací ve městě, Automatický (degustační menu od 63 $) , jehož jídelna má dlouhé stoly a starožitné stroje shromážděné ze šrotů. Nabídka šéfkuchaře Claytona Wellse zahrnuje to, co mnozí nazývají nejméně instagramovatelným pokrmem v Sydney: vznešená a amorfní černá hmota dušené hapuku nad jikerní emulzí zahalenou zvadlým Nori.

Příbuzný: Tajemství opery v Sydney

O pár bloků dál je hodně oceněný Ester (vstupy $ 13 - $ 64) , průkopník Chippendale, který ve stylově strohém prostoru podává komfortní jídlo na dřevo. Vyzkoušejte pokrmy jako kostní dřeň se sambalem nebo sanga (australská pro sendvič) připravená z klobásy. Poblíž v Kvalitní maso LP (vstupy 10–32 $) , kavernózní jídelna má náladové osvětlení a teracové podlahy. Ukázková kuchařka Luka Powella s grilovanou chobotnicí s chorizem nebo jehněčí břicho plněné merguezem - přímo z kuřáka Southern Pride, který poslal z Tennessee.

Tetované brigády se scházejí v Sterling Apothecary , kadeřnictví nabízející staromódní holicí strojky s břitvou (vzadu je také salon krásy). Brzy bude prodávat své vlastní produkty, včetně toniků po holení smíchaných s bobkovým rumem, hřebíčkem a vanilkou.

Umělecký dav se hrnul také do sousedství. Na bílý králík galerie, majitelka Judith Neilson ukazuje současné čínské umění předními osobnostmi, jako je Ai Weiwei. The Přepadení umělecká galerie v zářivé budově Central Parku zdůrazňuje práci místních a mezinárodních talentů. A upevnění kulturní pověsti sousedství je prvním australským výtvorem Franka Gehryho, budovou křídla Dr. Chau Chak Wing na University of Technology v Sydney, která byla otevřena minulý rok. Návštěvníci si mohou prohlédnout sochařské schodiště z nerezové oceli ve vstupní hale a kavárně úrovně 2 s akrylovým osvětlením ve tvaru mraku. Mírné kouzlo budovy je dokonalým znakem této čtvrti na pokraji.