Slavná restaurace „Jiro Dreams of Sushi“ již nemá hvězdičky Michelin

Hlavní Jídlo a pití Slavná restaurace „Jiro Dreams of Sushi“ již nemá hvězdičky Michelin

Slavná restaurace „Jiro Dreams of Sushi“ již nemá hvězdičky Michelin

  Jiro Ono
Foto: Everett Kennedy Brown/EPA/Shutterstock

Slavná sushi restaurace z dokumentu „Jiro Dreams of Sushi“ právě ztratila jeden ze svých statusových symbolů — tři Michelinské hvězdy .



Podle Národní pošta , Sukiyabashi Jiro , Tokio restaurace, kterou vlastní jeden z nejlepších a nejstarších šéfkuchařů světa (Jiro Ono, kterému je přes 90 let), oficiálně přišla o tříhvězdičkové hodnocení Michelin, protože restaurace již není otevřena široké veřejnosti.

  Jiro Ono
Rohový kámen / Preferovaný obsah / Sluneční hodiny / Kobal / Shutterstock

Pokud chcete získat rezervaci v této dlouhodobě zavedené restauraci, musíte být štamgast, mít „zvláštní spojení“ nebo využít luxusní hotelovou službu concierge, tzv. Národní pošta hlášeno. Sukiyabashi Jiro je považována za „nejlepší sushi restauraci“ na světě a přilákala celebrity a významné osobnosti, jako jsou bývalý prezident Barack Obama, Hugh Jackman, David Beckham, Anne Hathaway a další slavní šéfkuchaři z celého světa.






Ale pokud jste běžní lidé, kteří chtějí ochutnat toto světově proslulé sushi, budete čekat dlouho.

Z tohoto důvodu průvodce Michelin říká, že již nemohou zahrnout Sukiyabashi Jiro do svého průvodce. 'Uvědomujeme si, že Sukiyabashi Jiro nepřijímá rezervace od široké veřejnosti, což je mimo náš rozsah,' řekl mluvčí průvodce Michelin. Národní pošta .

Sukiyabashi Jiro uvedl, že již nepřijímá obecné rezervace, protože restaurace „v současné době má potíže s přijímáním rezervací“, uvádí Národní pošta . Restaurace se omluvila za nepříjemnosti, ale bohužel to stále znamená, že nezapadá do pokynů Michelin, které jsou speciálně pro restaurace, kde se může najíst kdokoli. Člověk zevnitř .

To neznamená, že restaurace „ztratila hvězdy“ nad kvalitou, Člověk zevnitř hlášeno. „Není pravda, že restaurace ztratila hvězdičky, ale není předmětem našeho průvodce,“ řekl mluvčí Michelinu. Člověk zevnitř .

Jeden z Onových synů provozuje další pobočku restaurace na jiném místě, která je stále otevřená veřejnosti a je hodnocena dvěma michelinskými hvězdami.

V Tokiu však stále zaručeně najdete dobré jídlo, i když to není ve slavném Sukiyabashi Jiro. Průvodce Michelin 2020 bude obsahovat 226 dalších tokijských restaurací, což je nejvíce ve srovnání s jakýmkoli jiným městem, podle Člověk zevnitř .