Nejlepší italské koktejlové bary

Hlavní Jídlo a pití Nejlepší italské koktejlové bary

Nejlepší italské koktejlové bary

  Upřímný's Bar in Italy, out door seating overlooking blue sea
Foto: Le Sirenuse

Zatímco Itálie není přesně známá jako koktejlový bar, existuje spousta neuvěřitelných nápojů, které tam byly vynalezeny. Od spritzu a slavného Negroni po Bellini a Americano, existuje spousta originálních úliteb, které můžete vyzkoušet, které nemají nic společného s přední italskou vinařskou scénou.



Ale mezi kavárnami a vinárnami, skrytá na očích, ve skutečnosti existuje bublající koktejlová kultura, která má velmi dlouhou a významnou historii s ještě lepší budoucností. Zde jsou některé z nejlepších, nejstarších a nejúžasnějších koktejlových barů v Itálii po celé zemi.

Historický

  Harry's Bar in Italy
S laskavým svolením Harry's Bar

Harryho bar

Známý díky vynálezu Belliniho koktejlu od váženého Giuseppe Ciprianiho (ano, a Cipriani), Harryho bar podává koktejly sofistikované klientele již od roku 1931. S rohovým umístěním s výhledem na Canal Grande v Benátkách přilákal Harry's osobnosti, mezi něž nepatří nikdo jiný než Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles a mnoho, mnoho dalších.






Nízká lišta

Otevřeno v roce 1947, Nízká lišta je milánský základ, kterému se připisuje vynález Negroni Sbagliato (známého jako mylný Negroni). Tato verze se vyrábí s proseccem místo ginu a údajně ji objevil příliš zaneprázdněný barman, který popadl špatnou láhev. Basso také tvrdí, že je prvním barem ve městě, který podává aperitivy zákazníkům s divokýma očima. Hosté dnes najdou menu s více než 500 nápoji, aby nasytili své koktejlové patra.

Al Brandisi

Ačkoli je primárně známá jako vinárna, Al Brandisi je ve skutečnosti podle Guinessovy knihy rekordů nejstarší vinárnou na Zemi, která sahá až do renesance. Bar se nachází ve Ferrara, severně od Bologni, a navštěvoval ho slavný astronom Mikuláš Koperník i italský malíř Tizian. U příležitosti 500. výročí Koperníkova narození se dokonce zastavil i papež Jan Pavel II.

Obskurní

  Interiér baru Drink Kong v Itálii
Alberto Blasetti/Courtesy of Drink Kong

1930

psst, tento milánský koktejlový bar je tajemství. Je těžké se do toho dostat. Je těžké to najít. A mají to tak rádi. A i když by vás tento skrytý talkeasy měl přimět k myšlence na éru prohibice, nápoje působí jako z budoucnosti. Úžasné mixologické směsi, jako je jejich Llorona, mísí tequilu Casamigos s vodkou, vanilkou, citronovým a limetkovým jogurtem a slaným čokoládovým vzduchem. Nebo vsaďte na jejich verzi staromódního, která spojuje Michterův bourbon, trhané vepřové pálenky, sirup z uzené gumy a chimichurri crusta.

Pijte Konga

Na 45. místě seznamu 50 nejlepších barů světa, Pijte Konga v Římě je neony plná zázračná říše koktejlů, která stejně tak evokuje anime nabitou čtvrť Akihabara v Japonsku a závratnou kvalitu sci-fi filmu z 80. let. Nápojový lístek je popisován tak, že je založen na 'chuti a přesně na ni zaměřen, aby posílil komplexní schéma barev skryté v jejich DNA.' Bez ohledu na to, co to znamená, nesrozumitelné menu obsahuje mapu, která rozděluje nápoje do kategorií Newmami (pátá příchuť), Holus (všechno zelené), Kudamono (všechno ovocné), Byliny a bylinky (botanické a hořké) a Sukoshi. (málo až žádný alkohol).

Zadní dvířka43

S pouhými třemi stoličkami a 43 čtverečními stopami, Zadní dvířka43 je jedním z nejmenších barů na světě. Toto malé místo ukryté v Miláně je známé vzácnými whisky, kreativními koktejly a spoustou tajemství. Barman s maskou Guye Fawkese se skrývá pod štěrbinovým oknem a dostat se dovnitř obvykle vyžaduje tajné heslo.

Klasické a cool

Dost baru

Hluboko do bot Itálie ve městě Lecce je Dost baru , óda na koktejly, které najdete mezi béžovými budovami a cihlami lemovanými ulicemi historického centra. Uvnitř se nad barem tyčí oblouky s cihlovou klenbou v prostředí podobném katedrále s mistry barmany, kteří nalévají míchané nápoje. Podhodnocený bez blesku je tento pruh jednoduše cool, protože se nesnaží být ničím jiným.

Místní

Zastrčený v úzké boční ulici ve Florencii, Místní sedí v 800 let starém renesančním paláci a okamžitě vám dává pocit, že jste ve správný čas na správném místě. Uvnitř vícepatrového prostoru není nouze o visutou zeleň, skrytá zákoutí, dobře vypadající davy a úžasné koktejly, které vypadají stejně nádherně, jak chutnají. Mixologové za barem připravují nápoje jako v lékárně s řemeslnými servírovacími mísami a jedinečným sklem.

Francův bar

Není dost nadsázky, aby bylo dosaženo spravedlnosti Positano, a Francův bar v Le Sirenuse spadá pod stejný deštník. S nádherným výhledem na lesknoucí se pobřeží Amalfi byste si mohli myslet, že zdejší nápoje by byly jen dodatečný nápad. Mýlili byste se. Klasické koktejly oplývají inovativními směsmi, jako je Back to Black s rumem, limetkou z mučenky a domácím sirupem z orgeat; nebo La Vie En Rose s pisco, sirupem z růžového lycée, absinthem, citronem a sodou. Ale opravdu ten pohled…

Brzdy a spojky

Pokud nejste obeznámeni s aperitivem, je to v podstatě italská verze šťastné hodiny. Typický aperitiv začíná v podvečer a má povzbudit chuť k jídlu pomocí nápojů a slaných pochutin, jako jsou olivy, ořechy a sýry, před pozdní večeří. Jedna z nejlepších verzí této tradice je v Římě v Brzdy a spojky . Pouliční vnitřní/venkovní bar v římské dlážděné čtvrti Trastevere objímá řeku Tiberu a přináší skvělé římské děti na chytré koktejly, živou atmosféru a bezplatný bufet, kterým lze snadno zkazit večeři.