První a nejvýchodnější město Portland v zemi nemusí mít televizní show, ale má scénu s jídlem a pitím, která konkuruje jakémukoli americkému cíli. Od čerstvých ústřic s ledem oholeným kimči až po pivo s příchutí banánů, zde jsou některá z našich oblíbených portlandských míst, kde si můžete dopřát své vnitřní obžerství.

Jíst

Letos nominovaný James Beard na nejlepší novou restauraci, Ústřední ustanovení obsahuje malé talíře krásného cruda, ramenu, kostní dřeně a - samozřejmě - humra, zde v roztříštěné formě.

Světlé a otevřené, Eventide Oyster Co. Vchodu dominuje hora oholeného ledu. Není divu: lidé sem chodí pro ústřice, i když potěší téměř všechno, co je v nabídce. Nebojte se inovativními zálivkami (kimchi led, nakládaný zázvor) na poloviční skořápce.

Související: 10 nejlepších chatrčí humrů v Maine

Jen kousek odtud je Duckfat útulná (a často přeplněná) jídelna. Jsou známé svými sendviči, ale nenechte si ujít hranolky nebo jejich opravdu úžasné (a sezónně střídané) mléčné koktejly.

Rybářský gril nakupuje jejich mořské plody denně: nic nepochází z vnějšku Maine. Tento klasický odběrový spoj - myslíte si papírem vyložené podnosy a plastové koše naplněné křupavými smaženými mořskými plody - má skvělé venkovní posezení, pokud to počasí dovolí.

Milost Krásná jídelna, pokud podle názvu neuhádnete, je přestavěný novogotický kostel. Přijďte na koktejl (vyzkoušejte „Holier than Thou“), zůstaňte na jídle, jako je vydatný guláš z mořských plodů s humrem z Maine, škeble z mahagonu, krevety a krabí hushpuppies.

Jedlíci všech pruhů budou spokojeni Zelený slon . Pan-asijské inspirované bistro nabízí spolehlivě lahodné kari a masalu, stejně jako některé dobrodružné náhražky masa. „Kachno, někdo?

Související: Maine Travel Guide

Napít se

Allagash má jednu z nejlepších prohlídek pivovaru: stačí si nejprve rezervovat. Ačkoli je to mimo centrum Portlandu, Allagash je v docházkové vzdálenosti od tří dalších špičkových pivovarů a lihovarů ve městě. Pokud zmeškáte bezplatnou prohlídku, v kohoutku pivovaru jsou k dispozici vzorky zdarma.

Na ulici je, Bissell Brothers Brewing Company . Je to podstatně menší než Allagash, ale sportuje to stejné jako v Portlandu. Za tyto vzorky musíte zaplatit malý poplatek, ale stojí za to cenovka. Vychutnejte si jejich vlajkovou loď Substance ale nebo zkuste i-Lucky, IPA připravenou s čerstvým zázvorem.

Vedle Bissell Brothers, Nadace Brewing Company také nabízí vlastní rotující výběr vaření za malou cenu. Vyzkoušejte Blaze, kvasinkovou farmu IPA, nebo Eddy, který vlastní Saison. Potravinářských nákladních vozidel je zde spousta: nezapomeňte jíst!

Ulicí, New England Distilling Company pracuje na něčem trochu silnějším. Nabízejí whisky, gin a rum vyrobený z Nové Anglie a středozápadních zrn, melasu z Karibiku a droždí od Maine Beer Company.

Loděnice má výhodnou polohu v centru města. I když možná znáte název - nebo jejich oblíbené pivo Pumpkinhead, které každé podzim zasáhne hlavní distributory - o Shipyardu nic nevíte, dokud nevyzkoušíte jejich banánovou příchuť. Vzorky jsou zdarma a hojné. Buďte opatrní: dárkový obchod plný humrových ponožek vypadá na cestě mnohem atraktivněji.

Jakmile vyčerpáte všechny své možnosti v Portlandu, je na čase si připravit chuť na další. Zbývající pobřežní Maine je stále k jídlu a pití.

Navštivte T + L's Maine Travel Guide pro další inspiraci na dovolené v Maine.