Baker je profesionální ochutnávač kávy, takže jeho názor vychází z mnoha výzkumů. Níže jsou uvedeny jeho tipy na nejlepší kavárny po celé zemi.

Black Fox Coffee Co - New York City, NY

Vyzkoušejte Colombia Pastor s nádechem červeného jablka a karamelu nebo espresso Seven Seeds-Guatemala Rosma s tóny hnědého cukru a broskve v této vzdušné finanční čtvrti kavárna . Začněte svůj den přímo míchanými vejci a guacamole nebo plátkem Tortilla Española s citronovým aioli a frisee salátem.

Little Pearl - Washington D.C.

Kavárna během dne a ochutnávka menu v noci, Perlička nabízí obyvatelům Washingtonu DC světlé místo, kde mohou strávit nějaký čas. Vyzkoušejte jejich vynalézavé kávy (díváme se na vás ledové banánové latte) a z kavárny si vezměte bramborový koblih nebo elote tostadas (s česnekovým majonézou, dlouhými feferonkami a avokádovou pěnou).

Manufaktura na kávu - Los Angeles, CA.

Kávová manufaktura začala v roce 2016, kdy pražili dvě směsi Pekařství Tartine , ale od té doby se rozšířila a otevřela obchody v LA, San Francisku a Soulu v Jižní Koreji. Ochutnejte jejich latinskoamerickou kávu se 100 procenty peruánského Tupaca Amaru (s tóny agáve, černého čaje a hnědého cukru) nebo jejich tmavou praženou fazolemi z Rwandy a Etiopie (s tóny kokosu, vanilky, cherry coly a tmavé čokolády). na pražení vlajkové lodi v LA.

Gimme Coffee - Ithaca, NY

Původní umístění tento pekáč byl otevřen v roce 2000 v Ithace. Od té doby otevřeli několik dalších obchodů a mají tendenci hledat opotřebované prostory, které vyžadují trochu revitalizace. Vyzkoušejte některou z jejich pečeně jednoho původu, jako je Honduras Las Peñitas nebo Guatemala Guaya.

Pražírny kávy Stumptown - Portland, OR

Procházka v Stumptown kavárně a budete mít pocit, že jste spadli do kaluži čerstvě pražených fazolí (tak dobře voní). To, co začalo jako jediná kavárna v Portlandu v roce 1999, se od té doby rozrostlo v mini kávové impérium, ale to neznamená, že jejich dobře zaoblená - téměř krémová - směs Hair Bender nebo lahvová studená příprava jsou o něco méně chutné.

Sey Coffee - Brooklyn, NY

Odpočiňte si pod kaskádovými rostlinami a popíjejte pečlivě promyšlené latte v této kavárně East Williamsburg. Sey káva bere své vaření tak vážně, že nabízejí zákazníkům příležitost jednou za měsíc čichat, usrkávat a diskutovat o kávě uvnitř pražárny.

The Wormhole Coffee - Chicago, IL

Nachází se v samém srdci chicagské čtvrti Wicker Park, Káva červí díry nabízí vše od klasických latte po vaření zvané Koopa-Troopa, pěnu z arašídového másla a latte z tmavé čokolády, které zní jako nebe v šálku. Díky sirupům a omáčkám, které jsou vyráběny interně nebo pocházejí z místních zdrojů, dostávají Chicagané opravu kofeinu a další.

Káva Madcap - Grand Rapids, MI

Tento Michigan kavárna bere kávu vážně - opravdu vážně. Každý rok ochutnají asi 3 000 káv, aby našli ty nejlepší odrůdy, které svým zákazníkům přinesou - jako tomu bylo od roku 2008.

Výsledkem tohoto pečlivého rozhodování je jeden úžasný šálek kávy, díky kterému bude začátek vašeho rána skvělý. Spárujte ho s gougerem (slanina, extra ostrý čedar, černý pepř a tymián v chouxovém těstě) nebo jogurt s možnostmi, jako je kmín a pošírovaná rebarbora.

Everyman Espresso - New York City, NY

Díky uvolněné atmosféře kavárny v sousedství Espresso Everyman má pocit, že byl stvořen pro ... no ... každého muže (a ženu). Se třemi místy v New Yorku popadněte pečivo a cappuccino a posaďte se u okna a sledujte, jak město prochází.

Barista - Portland, OR

Útulné kavárny Barista dokonale usměrňuje teplo Portlandu, takže je ideálním místem k odpočinku s horkým šálkem kávy jednoho původu a dobrou knihou. Vyzkoušejte to s oregonským lískovým sirupem nebo domácí vanilkou pro extra sladkou kopu.

Káva G&B - Los Angeles, CA.

Zasazen do historického Grand Central Market v centru LA, Káva G&B nabízí klasiku, jako je filtrovaná káva a espresso, ale umožňuje jejich kreativitu ukázat s možnostmi, jako je podnikání a potěšení - nebo polovina dvojitého espressa a polovina mandlového makadamového cappuccina s poprášeným espressem. Vyzkoušejte to s kvasnicovou vaflí a domácím džemem nebo ovesem přes noc na ranní vyzvednutí.

Playing Park Coffee - Atlanta, GA

S nádechem nostalgie a rozmarem (jako jejich znamení, které téměř ironicky naráží na dobu, kdy byla káva jen 5 centů), Přehrávání kávy v parku je druh kavárny, kterou chcete strávit celý den.

Vyzkoušejte Shake, Shake, jejich verzi ledového latte nebo 'Nilla Nutter s espressem, bourbonskou vanilkou a pekanovým mlékem, a spárujte je s heirloom rajčatovou shakshukou nebo jejich skořicově-cukrovým toastem a opravdu nikdy nebudete mít opustit.

Cherry Street Coffee House - Seattle, WA

Seattle je známý svým deštivým počasím a tímto mini v Seattlu kávový řetěz je ideálním místem pro strávení příjemného odpoledne, když počasí přesně nespolupracuje. Usaďte se u stolu a popíjejte špinavé chai latte (čaj chai s dvojitým výstřikem espressa) nebo Milkyway (moka s domácí karamelovou omáčkou).

Jejich nabídka má také snídaňové sendviče (ahoj, vejce a sýr s praženým česnekovým máslem) a závratný výběr sendvičů a salátů.

Rituál - San Francisco, CA

Lidi na Rituální pražírny kávy vkládali do své kávy důkladné myšlenky, protože, jak se vyjádřili, téměř každý, kdo zde pracuje, měl okamžik, kdy jim opravdu, opravdu dobrý šálek kávy změnil život. Popadněte černou kávu nebo si dopřejte The Nibbler, kakao a studenou kaši.

Jejich vzdušné kavárny směřují k pohodové povaze San Franciska.

Chlapec - Atlanta, GA

Možná si nemyslíte, že tacos a káva jdou společně, ale to je přesně to, co tato Atlanta kavárna nabízí a čtenáři se zdají málo.

Vyzkoušejte taco Muchacho Style (vejce, chorizo, pico, pečené poblano a sýr) nebo taco Al Pastor na oběd. Spárujte ji s americkou nebo ledovou kávou a získáte funkovou kombinaci, která ladí s dekorem ve stylu téměř 70. let.

Pražiče kávy Andytown - San Francisco, CA

Když vejdete do původní umístění této kavárny v San Francisku vás přivítá spousta přirozeného světla, čisté linie a mimořádně luxusní retro kávovar Kees van der Westen.

Vyzkoušejte espresso Short Strand, které je sladké s tóny karamely a mléčné čokolády, nebo směs Wind & Sea, která byla inspirována dlouhým surfováním na Ocean Beach a podle Andytownu se nejlépe líbí v mlhavém dni (San Francisco nemá žádný nedostatek).

Káva Red Bay - Oakland, CA

Káva Red Bay motto je jednoduché: Krásná káva lidem. V tomto duchu nabízejí nejen vysoce kvalitní kávu, ale také se snaží být inkluzivní vůči těm, kterým slouží a najímají, včetně těch, kteří byli tradičně vynecháni ze speciálního kávového průmyslu, zejména barevných lidí, kteří byli dříve uvězněni. , ženy a osoby se zdravotním postižením.

Ve své veřejné pražárně v Oaklandu vás zvou, abyste se zeptali na všechny otázky týkající se vaření a zjistili, jak se káva praží.