Rostoucí panteon kriticky uznávaných kuchařů a inovativních restauratérů pomohl Bostonu zajistit si dobrou pověst destinace s potravinami. Nejlepší nové restaurace v Bostonu jsou víc než jen mistři špičkových trendů stolování v tomto roce. Městské kuchyně jsou zásobeny místními surovinami, řemeslnými doplňky a sezónními produkty - nemluvě o několika kuchařech celebrit (sekaný konkurent Chris Coombs; Jody Adams a Michael Schlow z Nejlepší kuchařští mistři ) . Oživují nadčasové klasiky, experimentují s neznámými příchutěmi a směle šlapou přes galeje do říší zábavy a designu. Mnoho letošních pozoruhodných nových restaurací zcela nově objevuje koncept restaurace, zavádí víceúčelové prostory a oživuje jednorázová vyskakovací okna a nálezy nákladních vozidel.
Díky vzkvétajícímu kulinářskému vlivu Beantownu nebude trvat dlouho, než se tato nová místa setkají s ještě novějšími uchazeči o nejlepší známky - ale konkurence bude muset zabalit vážnou ránu, aby vyřadila tyto pozoruhodné nováčky ze seznamu.
Liquid Art House
Když se v květnu otevřela tato hraniční restaurace, každá hlava v Bostonu se otočila, aby nahlédla do obrovských klenutých oken, aby zahlédla debutovou výstavu nadrozměrného pouličního umění. Tato restaurace-galerie spojuje prvotřídní vybrané jídlo s moderním výtvarným uměním a inspiruje hravé menu výkonné šéfkuchaře Rachel Klein, jemně vylepšené asijským kořením a východoevropskými vlivy. Před vaší rezervací si objednejte koktejly veterána Hawthorne Bar Dana Lynche v okouzlujícím středovém kruhovém baru a vychutnejte si bezplatné kousky, jako je karamelový popcorn s chilli.
Alden & Harlow
Po otevření v bývalém prostoru památníku Harvard Square, Casablanca, tato novoamerická restaurace nevynechala žádný úder. Nově rozšířená jídelna, která nyní pojme 180 míst, obsahuje bílé dlaždice metra a police zásobené recyklovaným zbožím (konzervované konzervy; známé kuchařské knihy). Vychutnejte si nakládané zelené fazolky posypané sezamovými semínky a prohlédněte si nabídku sdílených malých talířů, jako je chřest Verrill Farm, škeble Pat Woodburyho a křupavé vepřové břicho Berkshire.
Wink & Nod
Se vstupem označeným pouze přátelským vrátným tento tajný řemeslný koktejl South End přináší do moderní doby skutečnou podobu éry prohibice. V jedinečné spolupráci se stejnými kuchaři, kteří stojí za bývalou vyskakovací restaurací Whisk, jsou v nabídce oblíbené přenosy, jako jsou černé těstoviny s červeným miso a chobotnicí. Nebudete si chtít nechat ujít ani nové výtvory; vyzkoušejte křepelky na grilu jakakitori vložené do zednické nádoby naplněné kouřem z třešňového dřeva.
Restaurace Roxy’s Grilled Cheese
Zatímco ikona Roxy s copánkem je již tři roky známou tváří Bostončanů, stálé nastavení známého místního potravinářského kamionu je čerstvé na sousedské scéně Allstonu. Kromě servírování sendvičů na grilu se sýrem pro gurmány, které jsou plné másla, najdete originální jídla, která vám budou chutná, jako jsou hamburgery s lanýžovým majonézou nebo sýry pimento a Putin přelité omáčkou a tvarohem. Jako vždy můžete do jakéhokoli jídla přidat slaninu.
Pastorální
Tato autentická neapolská pizzerie, jedna z mnoha nových restaurací, které dodávají chuť rozrůstající se čtvrti Fort Point, vyniká zemitým, rustikálním kouzlem. Jděte sem na pozdní noční barové menu (servírované od 23:00 do 2:00) pro směsi červeného vína na čepu a pivní koktejly, jako je Horseneck, vyrobené z ginu Beefeater, ananasu, manga a Harpoon IPA. Spárujte svůj koláč s různými uzly na česnek, smíšené olivy nebo fenyklové uzeniny.