Hodná holka, Rosie! To je dobrá holka, zvolal můj hostitel Gareth Renowden. Kmotr novozélandských lanýžů mě vede po jeho farmě, Vápencové kopce , zasazený podél okraje zubaté soutěsky nad řekou Waipara. Mluví se svým sedmiletým bíglem, kterému se ironicky přezdívá Stroj na lanýže . Přes smyslové vyrušování zralého podzimního odpoledne se jí podařilo splnit slib svého přezdívky.
Renowden se vrhne na místo, kde se Rosiin čenich setkává se zemí, odpráší mizivou vrstvu ornice a odhalí baňatý černý proud. Než mě převede do úschovy, zvětší to téměř odmítavě. Spolu se svou ženou běží britský expat Shearerova chata - bungalov se dvěma ložnicemi s výhledem na jejich vinici a truffière - „někdy k dispozici“ k pronájmu, na zvláštní dohodu.
To, co tam máte, je hlíza brumale , vysvětluje odrůdu běžněji známou jako zimní černý lanýž. Ve skutečnosti má poměrně výrazný nos. Pokud opravdu nevíte, co děláte, můžete to použít v domnění, že je to jedno z nejlepších. Ale byli byste zklamáni. Jsem ochoten riskovat. A tak Renowden správně zabalil mou odměnu, zabalil ji nejprve do papírové utěrky a poté ji zalepil do plastového kanystru, než mě poslal na cestu.
Asi čtyřicet mil jižně odtud jsem si na letišti Christchurch pronajal auto. Moje mise byla zdlouhavá, ne-li jednoduchá: a výlet překonání lvího podílu na jižním ostrově Nového Zélandu - 1125 mil za sedm dní. Kvůli laxním zákonům v zemi týkajícím se „kempu svobody“ se mnoho návštěvníků rozhodlo pronajmout si obytný vůz a přes noc parkovat na jakémkoli veřejném prostranství. To je naprosto legální, kromě případů, kdy je to výslovně omezeno místními zákony. Je to skvělý způsob, jak pro malé skupiny cestujících - a páry - prozkoumat rozpočet. Ale vydal jsem se sólo (bez ohledu na moji nově získanou houbu) a hledal vznešenější bidla, na která bych mohl položit hlavu.
Kaikoura Uznání: Getty Imagesnašel jsem prostě že dvě hodiny po silnici v přímořské vesnici Kaikoura. Obklopen tichomořským příbojem a zasněženými skalami jsem se přihlásil k Hapuku Lodge . Čtyři samostatné pokoje přiléhající k jeho rustikální hale a jedinému přízemnímu apartmá jsou zvednuty do výšky 32 stop do vrchlíku lesa a spojují dospělý luxus s nostalgickým kouzlem domu z dětství na stromě. Z pohodlí své perličkové koupele sleduji ztlumení oblohy a sleduji okraje Tapuae-o-Uenuku Vrchol 9 500 stop v nevýslovných odstínech růžové a fialové.
Hapuku Lodge Zápočet: s laskavým svolením Hapuku Lodge & Tree Houses 
Hapuku Lodge Zápočet: s laskavým svolením Hapuku Lodge & Tree HousesSlezl jsem ze své pevnosti a setkal jsem se s Fionou Readovou, spolumajitelkou a výkonnou kuchařkou Hapuku. Zvěsti o mém notoricky známém společníkovi na cestách mě předcházely po dálnici 1. Když jsem byl požádán o potvrzení, otevřel jsem víko své plastové krabičky a do vzduchu poletovala česneková funk. Záblesk v oku Fiony naznačuje, že plán už víří. Odevzdám zboží a během několika minut je skutek hotový; tenké hobliny pochoutky se spojí s petrželkou a smaženým míchaným žloutkem na vrcholu crostini. Jídlo na mě čeká před otevřenou kuchyní, kde sedím u stolu kuchaře a usrkávám vláčnou Pinot Noir z vinařské oblasti Central Otago na jihu ostrova. Jak se máš? zeptala se, pravděpodobně rétoricky.
Jsem krabička načechraných kachen, reaguji, ve snaze ohnout místní žargon.
Následující ráno začíná jednou z lepších snídaní čerstvě upečeného pečiva, jaké si pamatuji. Zdráhám se odejít, ale dnes je rušno. Začíná to tři hodiny velrybí hodinky u pobřeží Kaikoury. Zvěřinec mořských savců se všichni objevují v portrétu - kosatky, velryby spermií, lusky dovádějících delfínů, dokonce i nepolapitelná modrá velryba vyšla hrát a mávala svou mocnou motorkou orámovanou vzdálenou kulisou jižních Alp. V kterékoli jiné zemi by to mohlo být pro jeden den v životě. Na Novém Zélandu ještě nebyl ani čas na oběd.
Hodinu a půl po dálnici se přihlásím v Tohu Vína a ponořil jsem si prsty do proslulé vinařské oblasti Marlborough. Působivé moderní zařízení existuje jako první vinařství na světě v Māori. Vinař Lloyd Howes na mě čeká v degustační místnosti po boku manažera prodeje Dana Taylora. Společně se shromáždíme do Land Cruiseru a vyjedeme na neuvěřitelně větrný vrchol kopce, až dorazíme na pozemek žlutolistých vinic osídlených ovcemi z volného výběhu. Je to dobrý výhodný bod, ze kterého lze pozorovat, jak se podnebí, půda a topografie sbíhají, aby formovaly oblastní ochrannou známku hroznů Sauvignon Blanc.
Kaikoura Uznání: Getty Images
Hapuku Lodge Zápočet: s laskavým svolením Hapuku Lodge & Tree Houses 
Hapuku Lodge Zápočet: s laskavým svolením Hapuku Lodge & Tree Houses