Metodologie : Rozhodli jsme se odebrat vzorky některých z nejlepších a nejvíce doporučených pivovarů z řady odborných a uživatelsky hodnocených webů, včetně společností RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur a Beervana. Rovněž jsme vzali v úvahu pivovary, které byly uvedeny v jiných publikacích a místních fórech o pivu. Zatímco níže uvedené pivovary nemusí být nutně seřazeny, každý z nich má speciální funkci, ať už jde o připojenou restauraci, ocenění, vyznamenání, prohlídky a ochutnávky, zajímavý prostor, jedinečnou metodu vaření nebo je známý svou specializací. Všechny pivovary jsou založeny nebo sídlí v Denveru a metropolitní oblasti Denveru, proto jsou zde některá milovaná místa, jako Levá ruka vaření v Longmontu a Nové vaření piva v Belgii ve Fort Collins nebylo možné zahrnout, protože tato místa jsou buď součástí jiných metropolitních oblastí, nebo obecně nejsou považována za předměstí Denveru.

Pivovarnická společnost Wynkoop

Wynkoop je pivovar, který odstartoval řemeslnou scénu v Denveru. Poprvé ji založili v roce 1988 čtyři milovníci piva, včetně současného guvernéra Colorada (bývalého starosty Denveru) Johna Hickenloopera. Ačkoli má skromné ​​začátky jako domácí brewpub v LoDo, je nyní institucí v Denveru, která se nebojí experimentovat s příchutěmi včetně gumových medvědů, zelených chilli a ústřic Rocky Mountain (ano, čtete správně).

Pivovarnická společnost Blue Moon

Zatímco Modrý měsíc se stala národně oblíbenou značkou, vše začalo v Denveru v roce 1995. Tato společnost je známá zejména tím, že vaří své podpisové belgické bílé pivo s nádechem oranžové barvy Valencia. Podle údajů z průzkumu Neilsen se Blue Moon podle webu pivovaru stal řemeslným pivem číslo 1 v USA.

Cerebral Brewing

Nemusíte příliš přemýšlet, abyste si uvědomili, že tento pivovar je jedním z nejlepších. Známý svým podpisovým logem chmelového listu podobným mozku, Cerebral Brewing je vědecký přístup k pivu. Společnost založil bývalý lékař fyzioterapie, který vyhledával pivovarnictví jako koníček - nejprve tak jako tak. Nyní společnost vyrábí hromadu dynamických směsí, jako je pivo sangria, sudové víno a řada IPA a kyselých produktů.

Společnost Call To Arms Brewing Company

Tato uvolněná a nenáročná pivní společnost, kterou založili pivovary z Avery Brewing Company v Boulderu, se zaměřuje na přinášení dobrého piva dobrým lidem. Možná je to trochu staromódní - obvykle se vzdávají šílených chutí a experimentálních technik - ale Volání do zbraně se věnuje místním tradičním chutím v jejich pivu a jídle, takže je to také udržitelná společnost, která je základem sousedství.

Pivovarnická společnost TRVE

Pokud chcete zkusit vařit, raději buďte hardcore TRVE (vyslovuje se pravdivě). Tato společnost existuje od roku 2012 a podle webových stránek společnosti vaří řemeslná piva, která jsou mimo bledou. Pro nás to znamená nové nápady, směrování Lokiho a přijetí chaosu, říká web. Některá z těchto zabijáckých piv zahrnují francouzské farmářské výběry, dubové kvašené salámy a pěstované kyselky. Jejich matně osvětlená výčep ve stylu metal-goth může být zastrašující, ale zaručeně si užijete skvělý čas.

Projekt piva Crooked Stave Artisan Beer

Společnost byla založena v Denveru v roce 2010, Crooked Stavu se již stalo hlavním městem i základnou Fort Collins. Moderní řemeslný pivovar zaujímá progresivní přístup k pivovarnictví, zaměřený především na kreativitu a udržitelnost. Mnoho z jejich piv se vaří z místních přísad pěstovaných v Coloradu a z celého ovoce.

Renegade Brewing Company

Není to pivo Colorado bez malé vzpoury. Odpadlík Příběh začal, když zakladatel Brian O’Connell dostal na Vánoce v roce 2005 homebrew kit. V roce 2011 pivovar sloužil jako první půllitr. Nyní, když se jedná o název domácnosti, jsou kreativní a riskantní vaření Renegade - včetně Redacted Rye IPA a Endpoint Triple IPA - mezi místními oblíbenými. V roce 2018 byl Renegade během 7. ročníku mezinárodní pivní soutěže v New Yorku jmenován pivovarem Colorado.

Great Divide Brewing Company

Otevření v roce 1994, Dobré rozdělení je jedním ze starších řemeslných pivovarů v Denveru. Nyní se dvěma místy se stal úspěchem Colorado. Pivovar získal v průběhu let více než 18 ocenění z Velkého amerického pivního festivalu a nyní má nejen impozantní zařízení k prohlídce, ale také barový bar a výčep, kde si můžete vychutnat své podpisy.

Společnost vyrábějící suchý dok

Suchý dok se technicky nachází v Auroře, ale protože Aurora je považována za předměstí Denveru, zahrnujeme ji. A Dry Dock je tak zásadní pivovar v Coloradu, byla by škoda ne. Stejně jako mnoho pivovarů ve státě to začalo u některých domácích pivovarů, kteří chtěli svůj boční ruch přeměnit na podnikání na plný úvazek. Od roku 2006 si společnost odnesla 33 ocenění, včetně bronzu za Bligh’s Barleywine na Great American Beer Festival 2018.

Bruz Beers

Pokud hledáte pivo v belgickém stylu, jste na správném místě. Bruz Beers „Výčep je expanzivní a uvolněný, ale jejich pivo rozhodně není. Bruz, který vyrábí širokou škálu ležáků, piv, čarodějnic a dalších belgických pivovarů, má spoustu vydatných, osvěžujících a poměrně alkoholických nabídek. Mezi místní oblíbené patří valorské speciální zlaté pivo a pivo Atlas Quadrupel.

Cerveceria Colorado

Koncept řemeslného pivovaru od společnosti Denver Beer Company, Cerveceria Colorado oslavuje mexickou kulturu tím, že ve svých pivech používá osvědčené mexické přísady, jako je skořice, chilli, nopal, čokoláda, krtko, limetka a agáve. Posláním společnosti je vybudovat most mezi různými kulturami Colorada otevřením jejich barevného, ​​inkluzivního a uvítacího výčepu.

Novel Strand Brewing Company

Tato společnost se nazývá butikový pivovar, protože se zaměřuje na malé dávky a obzvláště malé menu. Nabídka zahrnuje IPA, tlustého a čarodějného po většinu času, což je jiné ve srovnání s jinými pivovary v Denveru a jejich míle dlouhými nabídkami. Ale tento nový malý uchazeč začíná pomalu, aby svým zákazníkům přinesl to nejlepší možné pivo.

Projekt Intrepid Sojourner Beer

Tento pivovar nejde o vědu nebo umění, ale o dobrodružství. Hlavní sládek Andrew Moore přináší tomuto místnímu pivovaru globální vkus. Vzhledem k tomu, že tato společnost je tak světská, najdete spoustu zajímavých příchutí, jako je mexická čokoláda, horchata, thajská bazalka, heřmánek, marocké datle Medjool a některé místní chutě jako broskve Palisade z Colorada.

Vděčný Gnome

Možná je pro Colorado trochu stereotypní mít Vděčný pivovar s mrtvou tematikou , ale místním to rozhodně nevadí. Ale tento brewpub není jen řemeslný pivovar se spoustou zábavných a experimentálních piv, je to také lahodný sendvičový obchod ve stylu New Jersey s více než 40 různými sendvičovými odrůdami. Pokud jste hledali ideální místo k obědu, je to ono. A ano, občas tam hrají Dead cover kapely.